Orieškové mafiny

Mafiny s lieskovými orieškami a pomarančovou kôrou

Name: Mafiny s lieskovými orieškami a pomarančovou kôrou
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 12 ks porcií
Ingredients: múka kokosová, 100 g; múka mandľová, 150 g; sirup agávový, 100 g; olej kokosový, 50 g; orechy lieskové, 50 g; figy sušené, 50 g; vajce, 6 ks; kôra pomarančová, z 1 biopomaranča; kardamóm mletý, štipka; sóda bikarbóna, 1/2 ČL

Gabriela Bottlíková
cukrárka, 7. júla 2023

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Mafiny bez lepku a bez laktózy sa hodia na záhradné posedenie so šálkou kávy.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#mafiny #muffiny #orieskovemafiny #lieskoveorechy #pomaranc #bezlepku #bezlaktozy #bezlepkovemuffiny

12 ks
porcií

15 minút
príprava

18 minút
na 170 °C

Suroviny

100 g	múka kokosová
150 g	múka mandľová
100 g	sirup agávový
50 g	olej kokosový
50 g	orechy lieskové
50 g	figy sušené
6 ks	vajce
z 1 biopomaranča	kôra pomarančová
štipka	kardamóm mletý
1/2 ČL	sóda bikarbóna

Postup

1
Lieskové oriešky aj figy nadrobno nasekáme. Kokosovú a mandľovú múku zmiešame so sódou bikarbónou, s kardamómom, pomarančovou kôrou, orieškami a figami.
2
Vajcia s kokosovým olejom vymiešame, pridáme agávový sirup a nakoniec zapracujeme zmes suchých surovín.
3
Formičky na mafiny vystelieme košíčkami a do dvoch tretín ich naplníme pripraveným cestom.
4
Pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C asi 18 minút.