Pomaly pečené kuracie stehná na masle s bylinkami fotorecept

pustaPusta, 11 ročné dievča, Bratislava, 23. marca 2015 15:01
Ďalšie jej recepty »

Pomaly pečené kuracie stehná na masle s bylinkami (fotorecept)Foto: pusta

Veľmi chutné kuracie stehná pečené na masle s bylinkami a so skaramelizovanou zeleninou som pripravila veľmi pomalým pečením, pridávam zase recept na pohodlné nedeľné varenie pre záujemcov

2
porcie
20 min
príprava
240 + 15 min
na 80/200 °C

Suroviny

Postup prípravy

  1. 1

    Kuracie stehná som umyla, osušila,...

    Pomaly pečené kuracie stehná na masle s bylinkami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...poriadne osolila z každej strany, okorenila čerstvo mletým čiernym korením,...

    Pomaly pečené kuracie stehná na masle s bylinkami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...na panvici som rozohriala maslo s olejom,...

    Pomaly pečené kuracie stehná na masle s bylinkami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...na strednom plameni som opražila kuracie stehná najprv z jednej strany, a to kožou dole, nie na silnom, maslo sa nesmie spáliť,...

    Pomaly pečené kuracie stehná na masle s bylinkami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ....potom som ich opiekla z druhej strany, zatiaľ som kuracie stehná položila do pekáčika...

    Pomaly pečené kuracie stehná na masle s bylinkami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...na ten istý tuk som dala mrkvu, petržlen, pokrájané na hrubé kusy a červenú cibuľu pokrájanú na hrubé kliny,za občasného miešania...

    Pomaly pečené kuracie stehná na masle s bylinkami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ...som nechala zeleninu skaramelizovať,...

    Pomaly pečené kuracie stehná na masle s bylinkami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ...pridala som ju aj s tukom ku kuracím stehnám v pekáčiku, pridala som citrónovú šťavu,...

    Pomaly pečené kuracie stehná na masle s bylinkami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ...posypala som všetko rozmarínom a tymiánom, nezakryté som ich vložila piecť do rúry,...

    Pomaly pečené kuracie stehná na masle s bylinkami (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ...ktorú som mala už predhriatu na 80 stupňov C a piekla som pomaly plné 4 hodiny pri tejto teplote na funkcii horný a dolný ohrev s ventilátorom, na záver som ešte zvýšila teplotu na 200 stupňov C a dopiekla som stehná do peknej zlato - hnedej farby, kým kožička nebola pekne do chrumkava vypečená - asi 15 minút.

    Pomaly pečené kuracie stehná na masle s bylinkami (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Podávala som ich horúce s varenou ryžou basmati, so skaramelizovanou zeleninou a s miešaným šalátom z mladých listov baby špenátu, rukoly a červeného mangoldu.

    Pomaly pečené kuracie stehná na masle s bylinkami (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Kuracie stehná sú veľmi šťavnaté a mäkkučké vo vnútri, sú ako masielko, priam sa rozplývajú v puse, nad jemným mäsíčkom je do chrumkava vypečená kožička, je to veľmi osviežujúce jemné voňavé jedlo po citróne a bylinkách, mali sme včera na obed ako jeden z mojich receptov pohodlného nedeľného varenia v jarných tónoch, ak máte chuť vyskúšajte, prajem vám Dobrú chuť :-)

    Pomaly pečené kuracie stehná na masle s bylinkami (fotorecept) - obrázok 12
ohodnoť recept:
Hlasovalo 53 ľudí (3,4 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist