Drobné pečivo
Drobné pečivo

Poľovnícke gombíky fotorecept

katarinalucanova - fotkakatarinalucanova, 1. novembra 2017

Také trochu vianočné koláčiky alebo len tak ku kávičke.

60ks
porcií
40 minút
príprava
20 minút
na 170 °C

Suroviny

Linecké cesto:
250 g
140 g (alebo Hera)
80 g
3 ks
Orechové cesto:
3 ks
200 ks
200 ks
Ozdoba:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Všetky suroviny na linecké cesto spolu dobre zmiesime. Zabalíme do potravinárskej fólie a dáme na 2 hodiny do chladničky. Cesto vyberieme, vyvaľkáme a pomocou formičky vykrojíme kvetinky. Uložíme na suchý plech.

    Poľovnícke gombíky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Z bielkov a cukru nad parou vyšľaháme tuhý sneh. Šľaháme cca 10 minút.

    Poľovnícke gombíky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Sneh necháme trošku vychladiť. Vareškou vmiešame pomleté vlašské orechy.

    Poľovnícke gombíky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pomocou jednorazového cukrárenského vrecka nastriekame malé kôpky orechového cesta na linecké kvetinky.

    Poľovnícke gombíky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Do stredou vtlačíme lieskový orech. Upečieme.

    Poľovnícke gombíky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    V kartóne s koláčikmi.

    Poľovnícke gombíky (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

11 komentárov k receptu
krásne sú, takýto typ koláčikov máme radi. Rozmýšľam nad nimi do vianočného pečenia, myslíš že by šlo dať pod sneh trochu lekváru? Aby sa tá pusinka nezviezla pri pečení dolu, tým nie som si istá.
Keď pozerám na 4. bod postupu, tak sa mi vidí, že tie linecké ružičky sú v strede niečim potreté - bielkom? Aby sa snehová hmota lepšie prichytila? Ostala mi po mame stará brožúrka s podobným receptom. Keď som si v nej niekedy listovala, vravela som si, že tento recept musím vyskúšať, ale nikdy k tomu nedošlo. Ty si ma týmto svojim receptom "nakopla" a chystám sa ho upiecť k Vianociam. Veľmi sa mi páči a zužitkujem zamrazené bielky. Vďaka za recept.
@Katarinalucanova mala asi predvianočný zhon, tak som sa presné dávkovanie orechov nedozvedela. Porovnala som podobné recepty na orechový sneh a dala som 130 g orechov. Na budúce trochu pridám, ale aj tak boli tieto gombíky výborné a zaradila som ich do stabilnej databázy.



Pridaj komentár k receptu: