Zeleninová polievka

Polievka zo sladkých zemiakov a mrkvy s pečeným tofu

Name: Polievka zo sladkých zemiakov a mrkvy s pečeným tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: olej olivový, 1/2 PL; cibuľa červená, 1/2 js; cesnak, 2 strúčiky; mrkva, 3 ks; zemiak sladký , 1/2 ks (batat); tofu údené , 100 g; voda, 500 ml; bylinky, čerstvé; soľ; korenie čierne mleté; kurkuma

blissofplants, 15. apríla 2021

Polievka zo sladkých zemiakov a mrkvy s pečeným tofu

Foto: blissofplants

Ešte predtým ako prejdem k receptu, chcem sa opýtať ako sa vám páči fotka? Fotila som ju mobilom a keď vás trochu zaujíma fotenie, Zobraziť celý popisEšte predtým ako prejdem k receptu, chcem sa opýtať ako sa vám páči fotka? Fotila som ju mobilom a keď vás trochu zaujíma fotenie, dnes večer na IG pridám rozdiel fotky fotenej mobilom a profesionálnou kamerou. Mám pocit, že dnes sa mi fotka fotená mobilom podarila viac. ?

#polievka #mrkvovápolievka #mrkva #bataty #rastlinnástrava #sladkézemiaky

2
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/2 PL	olej olivový
1/2 js	cibuľa červená
2 strúčiky	cesnak
3 ks	mrkva
1/2 ks (batat)	zemiak sladký
100 g	tofu údené
500 ml	voda
čerstvé	bylinky
	soľ
	korenie čierne mleté
	kurkuma

Postup

1
Na zohriatom oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Po niekoľkých minútach pridáme najemno nakrájaný cesnak, na malé kúsky nakrájanú mrkvu a sladký zemiak. Zalejeme vodou a varíme kým zelenina nezmäkne (nie úplne domäkka ?).
2
Polievku ochutíme a rozmixujeme v mixéri do hladka.
3
Podávame s chrumkavými kúskami tofu (ktoré si medzitým upečieme 20 minút v rúre) a s chlebom. Ozdobíme čerstvými bylinkami.