Polievka z pečenej červenej repy fotorecept

Name: Polievka z pečenej červenej repy (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: porcií
Ingredients: repa červená, 4 ks; vývar, 1 l; paprička čili, 1 ks; cibulľa, 1 ks; maslo, 1 PL; olej; ocot balzamikový, 100 ml; cukor, 2 PL; víno biele, 100 ml; soľ; korenie čierne mleté; mascarpone

majlus, 4. septembra 2016

Polievka z pečenej červenej repy (fotorecept)

Foto: majlus

Milujem polievky tak som sa rozhodla urobiť si ju z červenej repy . Pozerala som kopec receptov a nakoniec som si ju upravila po Zobraziť celý popisMilujem polievky tak som sa rozhodla urobiť si ju z červenej repy . Pozerala som kopec receptov a nakoniec som si ju upravila po svojom. Oslovil ma recept kde sa najskôr pečie červená repa a následne sa z nej varí polievka. Tak Vám ju sem pridávam. V reštaurácii som ju jedla krásnu červenú a jemne doladenú tak som sa nechala inšpirovať.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

70 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	repa červená
1 l	vývar
1 ks	paprička čili
1 ks	cibulľa
1 PL	maslo
	olej
100 ml	ocot balzamikový
2 PL	cukor
100 ml	víno biele
	soľ
	korenie čierne mleté
	mascarpone

Postup

1
Upiekla som červenú repu na 180 °C asi tak 50 min.
2
Nakrájala som cibuľku, pridala maslo a olej a jemne podusila, pridala som cukor a aceto balsamico a urobila som z toho karamel. Pridala som pokrájanú upečenú červenú repu ktorú som ošúpala zaliala som to vývarom asi 1l , pridala čili a mierne varila asi 10 min. Rozmixované som na 5 min vrátila na platňu ešte pridala deci biel. vínko a nechala už len dojsť☺ Osolila, okorenila a podávala. Na tanier som dala mascarpone, kľudne by sa mi tam hodil syr - výraznejší /to nechám už na Vaše chute/. Dobrú chuť!