Polievka z muškátovej tekvice so Shiitake hubami
Táto hustá polievka zahreje v studený jesenný alebo zimný večer. Krémová tekvica krásne vonia škoricou a orientálna kajenská paprika jej pridá na pikantnosti. Opečené Zobraziť celý popisTáto hustá polievka zahreje v studený jesenný alebo zimný večer. Krémová tekvica krásne vonia škoricou a orientálna kajenská paprika jej pridá na pikantnosti. Opečené zdravé japonské huby Shiitake so šalviou sa výborne hodia k tekvicovej polievke.
porcií
príprava
tepelná úprava
Suroviny
| 1/2 ks (alebo iná) |
|
| 1 ks |
|
| 5 strúčiky |
|
| 1 ks |
|
| 5 PL |
|
| 1 kocka |
|
| 1 PL |
|
| 100 ml |
|
| 1 štipka |
|
| 1/2 ČL |
|
| 1/2 ČL |
|
| 100 g |
|
| 3 vetvičky |
|
Postup
-
1
Na 3 PL oleja opražíme cibuľu a cesnak. Pridáme tekvicu, ktorú sme predtým zbavili kože, jadier a pokrájali na kocky, potom zemiak.
- 2
Posypeme škoricou, paprikou, korením, opražíme, potom podlejeme vodou, prikryjeme a dusíme do mäkka.
- 3
Rozmixujeme všetko s ponorným mixérom, prilejeme vodu a bujón do konečného objemu asi 800 ml, povaríme. Zahustíme múkou rozmiešanej v mlieku, povaríme a odstavíme.
- 4
Shiitake umyjeme, odstránime stopky, pokrájame na pásiky a dáme opražiť (približne 10 min.) na olej na ktorom sme predtým opražili 2 struky pokrájaného cesnaku. Ku koncu pridáme listy čerstvej šalvie pokrájanej ne kúsky.
- 5
Polievku ozdobíme s kúskami húb, byliniek a podávame. Viac informácií na http://danieladanaphotographer.blogspot.sk/2016/11/thick-pumpkin-soup-with-shiitake.html
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare -
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
- 2
Ďakujem Mitzy :-), polievka je naozaj chutná :-)
Ďakujem Haji :-)
Ďakujem Monty, prajem pekný večer, ty máš tiež výborné jedlá :-)
Haji, ďakujem ešte raz a prajem pekný večer :-)
Děkuji za pozdravení, jsi milá. Nakoukla jsem opět na tvé stránky, plno nových krásných receptů i návodů tam máš, ať se ti daří i nadále, jsi nesmírně šikovná!
Áno, škoricovú :-), tekvica má nevýraznú chuť a preto rôzne recepty používajú rôzne koreniny aby jej dodali chuť a arómu, aj klasický tekvicový koláč (pumpkin pie) používa koreniny vrátane škorice ...