Polievka z jarnej cibuľky

Postup

1. 1

   Cibuľku nakrájame (aj so zelenými cíbikmi) na malé kúsky a na masle opečieme. Dávame pozor, aby veľmi nezhnedla.
2. 2

   V druhom hrnci si pripravíme zeleninový vývar. Keď je cibuľka opečená akurát, zalejeme ju vývarom.
3. 3

   V miske si zatiaľ zmiešame posekanú petržlenovú vňať, pažítku, majorán, bazalku s kyslou smotanou. Dochutíme korením, prípadne soľou.
4. 4

   Vývar zalejeme smotanovo-bylinkovou zmesou a za stáleho miešania privedieme k varu.
5. 5

   Ponorným mixérom všetko rozmixujeme.
6. 6

   Ako doplnok nikdy nezaškodia krutóny. Jednoducho nakrájame chlieb na kocky a buď ho na chvíľku (2-3 minúty) hodíme do rúry, alebo pripečieme na panvici, kým nie je chlieb pekne hnedý a chrumkavý. Dobrú chuť (: