Polievka s obláčikovými haluškami

Name: Polievka s obláčikovými haluškami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: mrkva, 4 ks; petržlen, 2 ks; zeler, kúsok; vňať mrkvová; vločky ovsené; maslo; soľ; vajce; sóda jedlá; korenie čierne; korenie nové

jody, 11. apríla 2013

Foto: jody

Vlastne obyčajná zeleninová polievka, ale s haluškami, ktoré ma prekvapili - boli veľmi jemné, až páperové, ako obláčik :-) Tým, ktorým vadia zdrobneniny - mrakové Zobraziť celý popisVlastne obyčajná zeleninová polievka, ale s haluškami, ktoré ma prekvapili - boli veľmi jemné, až páperové, ako obláčik :-) Tým, ktorým vadia zdrobneniny - mrakové haluchy. :-))) Aby teda neprišlo k omylu, ide tu hlavne o závarku do polievky, nie polievku samotnú, takže tento recept do súťaže nepatrí.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	mrkva
2 ks	petržlen
kúsok	zeler
	vňať mrkvová
	vločky ovsené
	maslo
	soľ
	vajce
	sóda jedlá
	korenie čierne
	korenie nové

Postup

1
Koreňovú zeleninu očistíme, nakrájame na väčšie kusy. Buď len vložíme do studenej vody a dáme variť aj s guličkami korenia a soľou, alebo na plátku masla najskôr zeleninu osmahneme a až potom prilejeme vodu. Šupneme tam aj mrkvovú vňať.
2
Medzitým si ovsené vločky sparíme vrelou vodou. Nie priveľa, nesmie to plávať. Vrch ešte polejeme rozpusteným maslom. Premiešame, necháme odstáť a spojiť chute, kým sa neuvarí zelenina.
3
Do vychladnutých vločiek pridáme soľ, vajce a na hrot noža bicarbony. Zamiešame. Nemá to byť príliš husté, inak by boli tvrdé halušky.
4
K takmer mäkkej zelenine lyžičkou zavaríme do vriacej polievky halušky a varíme 10 - 15 minút.
5
Naložíme, koľko srdce ráči a jeme. Prajem dobrú chuť.