Zemiaková polievka

Polievka caldo verde z Portugalska

Autor receptu: redakcia

4
porcie
30 minút
príprava

Postup

  1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno.
  2. V hrnci na olivovom oleji osmažíme cibuľu dozlata, pridáme zemiaky, chvíľu miešame, zalejeme vodou kúsok nad zemiaky. Pridáme cesnak, osolíme, okoreníme a varíme, kým nie sú zemiaky mäkké. Potom polievku rozmixujeme ponorným mixérom priamo v hrnci.
  3. Kelové listy opláchneme, osušíme, nakrájame na tenké prúžky a pridáme do polievky spolu s nakrájanou klobásou. Ak je polievka veľmi hustá, môžeme ju zriediť vodou. Polievku ešte povaríme, kým kel nezmäkne.