Zemiaková polievka
Polievka caldo verde z Portugalska
Autor receptu: redakcia
Postup- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno.
- V hrnci na olivovom oleji osmažíme cibuľu dozlata, pridáme zemiaky, chvíľu miešame, zalejeme vodou kúsok nad zemiaky. Pridáme cesnak, osolíme, okoreníme a varíme, kým nie sú zemiaky mäkké. Potom
polievku rozmixujeme ponorným mixérom priamo v hrnci.
- Kelové listy opláchneme, osušíme,
nakrájame na tenké prúžky a pridáme do
polievky spolu s nakrájanou klobásou. Ak
je polievka veľmi hustá, môžeme ju zriediť
vodou. Polievku ešte povaríme, kým kel nezmäkne.
|