Pohánkové rezance s mrkvou, cukrovým hráškom a hubami fotorecept

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 26. januára 2013

Suroviny

150 g
1 ks
1 ks
200 g
100 g
100 g
100 g
50 g
1 ks
1 l

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme suroviny. Rezance uvaríme podľa návodu na obale.

    Pohánkové rezance s mrkvou, cukrovým hráškom a hubami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zeleninu a huby očistíme a nakrájame na rezance.

    Pohánkové rezance s mrkvou, cukrovým hráškom a hubami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cibuľu a cesnak opražíme na sezamovom oleji,

    Pohánkové rezance s mrkvou, cukrovým hráškom a hubami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    pridáme mrkvu a popražíme ju 2 minúty.

    Pohánkové rezance s mrkvou, cukrovým hráškom a hubami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridáme huby (okrem enoki) a opäť pražíme 2 minúty.

    Pohánkové rezance s mrkvou, cukrovým hráškom a hubami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pridáme hrášok a popražíme ďalšiu minútu. Zeleninu a huby zalejeme hubovým vývarom, pridáme cca 5 PL sójovej omáčky, trochu soli a čili papričku (nemám úž čerstvé, používam sušenú, mletú). Privedieme k varu a odstavíme.

    Pohánkové rezance s mrkvou, cukrovým hráškom a hubami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na záver primiešame jarnú cibuľku a enoki. Zeleninu s trochou vývaru podávame s rezancami.

    Pohánkové rezance s mrkvou, cukrovým hráškom a hubami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Inšpiroval ma tento recept: http://vegieproject.com/soba-noodle-soup/

Diskusia k receptu

slavka2012
Velmi stylovo a esteticky naservirovane jedlo, ktoreho chut nepochybne nezaostava za vzhladom. Klobuk dolu!

Zaujímavé video z archívu TV Varecha