Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Podsitnianske kapustníky fotorecept

akeber - fotkaakeber, 27. februára 2013
Podsitnianske kapustníky (fotorecept)
Foto: akeber

Recept na kapustníky som získala z knihy Slovenský rok . V receptári kniha ponúka originálne recepty ľudových jedál , ktoré boli na Slovensku charakteristické Zobraziť celý popisRecept na kapustníky som získala z knihy Slovenský rok . V receptári kniha ponúka originálne recepty ľudových jedál , ktoré boli na Slovensku charakteristické pre dlhé pôstne predveľkonočné obdobie , typické jarné jedlá , obradové , sviatočné , každodenné z rôznych kútov Slovenska . Tieto kapustníky si pamätám už ako dieťa , robievala nám ich naša starká a i dodnes sa kapustníky u nás robia . Je to sýte jedlo , dajú sa aj na sladko aj na slano .

60 minút
príprava

Suroviny

600 g
400 ml
4 ks (uvarené a pretlačené)
1 bal
1 ČL
1 ČL
Plnka :
1 ks (menšia)




Postup

  1. 1

    Múku preosejeme cez sitko , vmiešame droždie , soľ, kryštálový cukor. Pridáme pretlačené zemiaky.

    Podsitnianske kapustníky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vlejeme vlažné mlieko a vypracujeme cesto ktoré necháme kysnúť na teplom mieste . tak 45 min.

    Podsitnianske kapustníky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Kapustu nakrájame , cibuľu popražíme do zlatista . Pridáme kapustu a na miernom ohni dusíme občas podlejeme vodou . Samozrejme že osolíme pridáme korenie , rascu a cukor .

    Podsitnianske kapustníky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pomocou lyžice vyberáme cesto na dobre pomúčenú dosku a vytvoríme placku .

    Podsitnianske kapustníky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na ktorú dáme kapustu , preklopíme cesto a kraje popritláčame . Ponecháme 10 min ešte kysnúť .

    Podsitnianske kapustníky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vyprážame na rozpálenom oleji . Ukladáme na servítku , vsaje prebytočný olej .

    Podsitnianske kapustníky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Dobrú chuť !

    Podsitnianske kapustníky (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

Pridaj koment
27696_1367170662 - profilový obrázok
anina6
anina6
no veru musím aj ja vyskúšať, hneď by som si dala. receptík si ukladám.
@zareaguj
22142_1386534738 - profilový obrázok
margaretka28
margaretka28
Zaujímavé, že sa vysmážajú, také nepoznám, ale lákajú ma vyskúšať, ja robievam pečené a sladké, mám tu aj recept.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
keď bol môj mimoriadne aktívny dedo po niekoľkých infarktoch už dosť otrávený životom, aby som ho rozptýlila, dohodli sme sa, že skúsim variť jedlá, ktoré varievala jeho mama, keď bol mladý. na recepty si musel spomenúť, samozrejme, aspoň približne čo v tom bolo, a potom sme skúšali. aj kapustové slimáky sme robili. kysnuté cesto a kapusta udusená ako na kapustové fliačky: cukor a veľa čierneho korenia. ale robila som to tak, že z kúskov cesta sa vyvaľkali dlhé pásy, naplnili sa kapustou, zašúľali sa na nie hrubého asi 30 cm dlhého "hada", hadov som nakoniec zatočila na slimákov a upiekla v trúbe. keď to tak po sebe čítam, hotový zverinec. :-) naše pokusy nie vždy vyšli na prvýkrát ale dedo sa vždy tešil, spomínal a rozprával a ja som sa vytešovala tiež. tieto kapustnáky, ako im hovoril, som mu robievala dosť často. ďakujem ti za pripomenutie, v dohľadnom čase spravím synovi, aj on má rád takéto staré recepty a pohovoríme o dedovi, ktorého nemal šancu poznať.
@zareaguj
2x anett91 a nephilim
22142_1386534738 - profilový obrázok
margaretka28
margaretka28
Jáj a ešte som zabudla (dnes píšem na etapy :-D), skúšala som pirôžky od @ čistinka a tam boli tiež zemiaky v ceste a smažilo sa to a vôbec neboli mastné, neviem či to spôsobia tie zemiaky, ale asi ano, preto som písala, že sa mi páči , že idú do cesta zemiaky aj v tomto recepte.
@zareaguj
36472_1524479804 - profilový obrázok
violeta
violeta
ja som skusala podla len narychlo povedaneho rcp od stupavcanky: do plnky dava sudovu kapustu oprazenu na cibulke, zmiesanu s postruhanymi v supke uvarenymi zemiakmi+korenie+bazalka(alebo nieco podobne, co sa tam hodi), boli dobre, ale rada by som ziskala poctivy rcp, piekla som ich, lebo ja nerada vyprazam:-D zemiaky do cesta nabuduce vyskusam
@zareaguj
10716_1361780158 - profilový obrázok
akeber
akeber
Dievčatá ďakujem :-) v knihe sú kapustníky na viac spôsobov čo kraj to iný postup iné suroviny . Sú tu aj kapustníky pečené ako od @margaretka28 ,......máš ich krásne :-)....... aj so sudovou kapustou . @alena45 , stránka mi nič neukázala tak som dala do vyhliadača kapustníky boli tam ale bez foto od Alice2 .
@zareaguj
používateľ nemá avatar
bojar
bojar
toto vyskúšam. moja stará mama kedysi to ešte chodil kristus po zemi piekla kakustníky tvaru štrúdly ale z kysnutého cesta

toto vyskúšam a moji český susedia budú zýrat jak vizír
@zareaguj
1x janamichalickova
21116_1404478746 - profilový obrázok
soncya
soncya
krásny, tradičný recept. kapustníky robievam, vlastne veľmi veľa kysnutého hocičoho... :) Vždy som ich piekla, neskúšala som vyprážať. @akeber , sú lákavé, ako maľované, od radosti som normálne slinku pustila....
@zareaguj
614_1267912811 - profilový obrázok
alena45
alena45
@akeber , všimla som si, asi to robí to slovo "podľa", čestina ho vypustila a tak to nejde otvoriť. Keď dáš názov receptu Kapustníky podľa starej mamy do googlu, tak to na labužníkovi.cz nájde.
@zareaguj
30644_1351327038 - profilový obrázok
gordonko
gordonko
veru ani ja som dlho kapustníky nepoznal , v čechách sa to nerobiloa tu mi ich tiež nikto nespravil , až raz kolega si ich doniesol do roboty .... som sa čudoval , to bolo premňa niečo nevídané neslíchané .... no a potom ked už sme otom doma hodili reč ,žena prišla nato čo chcem a spravila ich , no robili sme ich z dusenej kapusty a piekli v trúbe ako buchty ............ už dlho sme ich nemali
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
tak toto som nejedla asi sto rokov :-) veru by som sa dala ponuknut, vyzeraju vyborne, robievala ich obcas moja babka, tak isto na sladko, ale ich piekla v rure
@zareaguj
10716_1361780158 - profilový obrázok
akeber
akeber
ďakujem za milé komentáre :-) ,myslím že aj keď je recept starý ešte sa udržuje vo viacerých kuchyniach @afataga , aj ja si ho pamätám ešte od mojej starkej aj kapustník pekávala a niekedy vyprážala , @bojar , nech sa vydaria a pochutia :-)
@zareaguj
14585_1314294419 - profilový obrázok
medovnicek
medovnicek
takéto recepty mám veľmi rada, už som ich dávnejšie nejedla, zvykla mi ich poslať mamka, keď ich piekla, lebo mojim chlapom nechutia a mne sa akosi nechcelo ich zatiaľ upiecť len pre seba, recept si však ukladám a možno ich niekedy budem robiť vnúčencom
@zareaguj
3680_1370264491 - profilový obrázok
helca103
helca103
ďalší veľmi dobrý starý recept. Máš ich naozaj veľmi pekné, ja nevyprážam ale pečiem v rúre.Je naozaj veľa receptov na túto dobrotu niekto na sladko,niekto na slano. Asi vyskúšam aj tieto tvoje vyzerajú lákavo.
@zareaguj
3998_1626038291 - profilový obrázok
janger
janger
@akeber , same vyborne slovenske recepty davas :-). Ani som nevedela, ze kapustniky sa aj vysmazaju. Ja poznam len take pecene v rure.
@zareaguj
757_1267979577 - profilový obrázok
orchidea
orchidea
Jarka, aj tento recep stojí určite za vyskúšanie...hneď by som si dala z nich...
@zareaguj
používateľ nemá avatar
majerka
majerka
ja ich tiež robievam,ale s kyslou kapustou ktoru podusim na domácej prerastenej slaninke a pridám ešte na drobno nakrájanú klobásku a pečiem ich v rúre a po upečení ich trocha potriem rostopenou bravčovou masťou sú chutné a vôbec nie sú mastne .
@zareaguj
13861_1312361060 - profilový obrázok
eliatko
eliatko
Dnes robene s kyslou kapustou, mnaaam, padli jedna radost, dokonca aj deti sa najedli :-) ukladam a ODPORUCAM :-)
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Jarmila, Považská Bystrica

Jarmila, Považská Bystrica

Marianna, Trenčín

Marianna, Trenčín

Štefan, Miloslavov

Štefan, Miloslavov

Libor, Slatinske Lazy

Libor, Slatinske Lazy

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť



Redakčné tipy z Varechy
  1. Vďačný eintopf: 12x obed z jedného hrnca. Navarte chutné jedlo, ktoré vystačí pre celú rodinu aj na dva dni Magazín Varecha: Vďačný eintopf: 12x obed z jedného hrnca. Navarte chutné jedlo, ktoré vystačí pre celú rodinu aj na dva dni
  2. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny TV Varecha: Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny
  3. Vykysne cesto aj s droždím po záruke? Poznáme spôsoby, ako to vopred zistiť Magazín Varecha: Vykysne cesto aj s droždím po záruke? Poznáme spôsoby, ako to vopred zistiť
  4. Špagetová tekvica zapekaná s párkami Recepty: Špagetová tekvica zapekaná s párkami


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny
    Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Špagetová tekvica zapekaná s párkami (fotorecept) Špagetová tekvica zapekaná s párkami +fotopostup
  2. Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou
  3. Pelemeny (peľmene) (videorecept) Pelemeny (peľmene) +video
  4. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny (videorecept) Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny +video
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  3. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  4. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  5. Tvarohová žemľovka s opitými jablkami Tvarohová žemľovka s opitými jablkami
  6. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  7. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  3. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  6. Domáce rožky a pletenky Domáce rožky a pletenky
  7. Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  4. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  5. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  6. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde
  7. Dôležitý krok: Prečo treba mäso na rezne naklepať a ako to urobiť správne? Dôležitý krok: Prečo treba mäso na rezne naklepať a ako to urobiť správne?

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky