Plnené zemiakové langoše

Name: Plnené zemiakové langoše
Prep time: 70 min
Cook time: 5 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka polohrubá, 800 g; zemiaky, 3 väčšie; droždie, 42 g; mlieko, 100 ml; cukor, 1 PL; voda vlažná, 300 ml; soľ, štipka; olej, na vyprážanie; syra plátkový, 200 g (Leerdammer); šunka, 200 g

Janka a Juraj Gálikovci
z hotela Most slávy v Trenčianskych Tepliciach, 25. októbra 2015

Foto: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

70 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

800 g	múka polohrubá
3 väčšie	zemiaky
42 g	droždie
100 ml	mlieko
1 PL	cukor
300 ml	voda vlažná
štipka	soľ
na vyprážanie	olej
Plnka:
200 g (Leerdammer)	syra plátkový
200 g	šunka

Postup

1
Zemiaky uvaríme v šupke, očistíme a nastrúhame, pridáme kvások, múku, soľ a počas miešania pridávame vodu, aby sme dosiahli vláčne cesto. Cesto prikryjeme a necháme na teplom mieste kysnúť.
2
Z vykysnutého cesta odoberáme kúsky a na doske tvarujeme do kruhu. Položíme plátok syra a šunky, okraje pritlačíme a v horúcom oleji vyprážame z oboch strán. Hotové môžeme potrieť cesnakom rozomletým so soľou.