Plnené kuracie stehná

peter64 - fotkapeter64, 7. februára 2012

aj ten to mám od mojej neb.mamky

Suroviny

4 ks, ,kuracie,kačacie,husacie
Plnka:
4 ks
3 ks
50 g
1 ks
1 ks strúčik
Plnka2:
300 g
2 ks
2 ks strúčiky

Postup

  1. 1

    Odležané rožky nakrájame na kusy,polejeme ich mliekom.Keď nvlhňu pridáme maslo,olej,v ktorom sme udusili nadrobno nakrájanú cibuľu a stručik cesnaku,pridáme 3žĺtka,soľ,čierne korenie,papriku,dobre premiešame a pridáme sneh z 3 bielkov.Stehna jemne osolíme,posypeme grilovacím korením,kožu stehien lyžicou pouvoľnujeme a plnime.Pekáč,alebo nadobu,v ktorej budeme stehna piecť,potrieme olejom.Stehna tesne k sebe uložíme,podlejeme vodou a dáme prikryte piecť 50minút.Potom ich odkryjeme a dopečieme do zlatista.

  2. 2

    Stehná môžeme plniť aj mäsovou plnkou.300g bravčového bez kosti pomelieme,pridáme2vajcia,soľ,mleté čierne korenie,papriku,s mäsom pomelieme aj cibuľu,2stručiky cesnaku,dobre premiešame a stehna plníme.

Diskusia k receptu

svetlana9
obidve plny sú perfektné - cítim, ako to vonia - xi, ukladám do KK
svetlana9
obidve plny sú perfektné - cítim, ako to vonia - xi, ukladám do KK

Zaujímavé video z archívu TV Varecha