Plnené holuby so zemiakovo-kvakovou kašou fotorecept

Postup

1. 1

   Najskôr si pripravíme plnku, ja som robila úplne jednoduchú - na masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľku, pridáme nadrobno nakrájané pečivo, odstavíme a zalejeme mliekom v ktorom sme rozhavarkovali vajcia, dobre premiešame, vrátime na oheň a miešame až plnka zhustne, nezabudneme osoliť a okoreniť a na záver pridať bylinky - pažítku, petrželku, tymián, majoránku

   
2. 2

   Očistené a umyté holúbätká naplníme plnkou, previažeme motúzom a prekryjeme slaninou.

   
3. 3

   Vložíme do vymasteného pekáčika, podlejeme trochou vody alebo vývaru, ja som použila vývar z holubacích drobkov, pridala som ešte jednu cibuľu nakrájanú na mesiačiky a dala som do vyhriatej rúry na 175 °C na 40 minút piecť.

   
4. 4

   Pridala som ešte plnku ktorá mi ostala, po 40 minutách som holuby otočila a nechala som ich už len zapiecť, slaninu som zhrnula do výpeku a nechala vypiecť.

   
5. 5

   Pokiaľ sa holuby piekli pripravila som si kašu - zemiaky a kvaku očistíme, nakrájame a uvaríme v osolenej vode, scedíme, pridáme hrudku masla a trochu mlieka a buď len pretlačíme alebo vymixujeme dohladka.

   
6. 6

   Na prvý aj na druhý pohľad je na holubovi máličko mäsa ale spolu s plnkou to bol taký ľahký nedeľný obed.

   
7. 7

   Holubie mäso prirovnávajú k divine ale mne chutilo ako kačacie.