Plnená paprika po viedensky

Name: Plnená paprika po viedensky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: syr balkánsky, 1 bal.; kuskus, 1 hrnček; sušené paradajky v oleji, 1/2 fľaštičky; olivy čierne, 20 ks; vajce, 2 ks veľké; korenie; paprika zelená, 8 ks; olej olivový; cibuľa, 1 ks nasekaná; víno, 300 ml domáce biele; smotana na varenie; solamyl; vnať petržlenová, čerstvá; soľ

ppetekal, 2. septembra 2015

Chcem sa s vami podeliť o môj kulinársky zážitok z Viedne.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

1 bal.	syr balkánsky
1 hrnček	kuskus
1/2 fľaštičky	sušené paradajky v oleji
20 ks	olivy čierne
2 ks veľké	vajce
	korenie
8 ks	paprika zelená
	olej olivový
1 ks nasekaná	cibuľa
300 ml domáce biele	víno
	smotana na varenie
	solamyl
čerstvá	vnať petržlenová
	soľ

Postup

1
Očistíme si 8 ks tenkostenných paprík na plnenie.
2
Kuskus zalejeme horúcou vodou, treba 3x toľko vody, koľko je kuskusu.
3
Balkánsky syr nastrúhame na strúhadle s veľkými slzičkami. Pridáme nakrájané olivy a sušené paradajky. Ochutíme soľou a korenim. Zmiešame s kuskusom a vajíčkami na hladkú hmotu. Naplníme hmotou očistené papriky. Naplnené papriky dáme do vymastenej zapekacej misy a pečieme v teplovzdušnej rúre cca 20 minút pri teplote 200 C. Medzitým si na oleji speníme cibuľku, podlejeme bielym suchým vínom a zahustíme smotanou a solamylom. Ochutíme soľou a čiernym korením. Upečené papriky podávame preliaté omáčkou a posypané petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jozka2

jozka2 3. septembra 2015 o 17:49

Super recept,zaiste ho urobim podla teba.Skus tam,ale oprazit aspon 3-4 cibule/ja davam az 5/do zlatova a pridaj k ostatnym zlozkam.Cibulu tam nevidiet,ale zato ma to vybornu chut.Robim podobne s piniovymi orieskami bez paradajok a s ryzou.Skusim aj so sus.paradajkami a kuskusom ,ale bez pin. orieskov.Musi to byt velka dobrota.5*****

@zareaguj

Pekný komentár