Plnená paprika na smotane

Name: Plnená paprika na smotane
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: paprika, 8 ks; mleté mäso, 500 g; cibuľa, 1 ks; masť, 100 g; soľ; mleté čierne korenie; rožky, 2 ks; vajcia, 2 ks; paradajky, 300 g; slanina, 50 g; udený kozí alebo ovčí syr, 50 g; kyslá smotana, 250 ml; mlieko, podľa potreby; vývar, podľa potreby

bobo1, 17. júna 2012

Nakoľo pestujem paradajky papriku a inú zeleninu chovám brojlerové kurence tak kombinujem.

4
porcie

60 minút
príprava

35 minút
tepelná úprava

Suroviny

8 ks	paprika
500 g	mleté mäso
1 ks	cibuľa
100 g	masť
	soľ
	mleté čierne korenie
2 ks	rožky
2 ks	vajcia
300 g	paradajky
50 g	slanina
50 g	udený kozí alebo ovčí syr
250 ml	kyslá smotana
podľa potreby	mlieko
podľa potreby	vývar

Postup

1
mleté mäso osolíme , okoreníme spojíme v mlieku namočenými rožkami a vajciami ak treba pridáme trocha strúhanky, papriky naplníme. Roztopíme bravčovú masť a na nej rozškvaríme slaninku a pridáme nakrájanú nadrobno cibuľku, do tohto výpeku pridáme 2 polievkové lyžice vývaru. Olúpeme si paradajky.
2
Naplnené papriky vložíme do rozškvarenej slaninky, dusíme, otáčame , pridáme olúpané paradajky. pri dusení občas podlievame vývarom, keď sú papriky mäkké, posypeme ich navrch strúhaným syrom, polejeme ich kyslou smotanou a okoreníme.
3
Podávame s opekanými zemiakmi , zemiakovou kašou, ryžou.