Pizza hot dog fotorecept

petullka - fotkapetullka, 8. októbra 2022
Pizza hot dog (fotorecept)
Foto: petullka
4
porcie
15 minút
na 200 °C

Suroviny

65 g
65 g
1 ČL
1 ČL
1 ČL
1 PL
75 ml teplá
4 ks
100 g strúhaná
3 PL
1 ČL
1 strúčik

Postup

  1. 1

    Na cesto si dáme do misky obe múky, soľ a premiešame. Spravíme si jamku, nasypeme do nej cukor a droždie a zalejeme vodou.

    Pizza hot dog (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Necháme tak 10 minút, prilejeme olej a vymiesime cesto.

    Pizza hot dog (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Ja si to vždy takto lyžicou spojím a….

    Pizza hot dog (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    … a potom rukou domiesim. Keď je miska takáto čistá a cesto hladké, prikryjeme utierkou a necháme aspoň 45 minút podkysnúť. Cesto si môžeme pripraviť aj deň vopred. Hotové v miske potrieme olejom, prikryjeme fóliou a dáme do chladničky.

    Pizza hot dog (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    V miske zmiešame kečup, korenie a prelisovaný cesnak.

    Pizza hot dog (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Podkysnuté cesto vyvaľkáme na tenko. Ja som to robila priamo na papieri na pečenie. Podsypala som múkou, rozdelila na 4 časti, každú časť potrela ochuteným kečupom, posypala syrom a rozložila párky. Okraje po celom obvode necháme čisté.

    Pizza hot dog (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Rolujeme od širšej časti, boky “uzavrieme” a rolujeme ako croissant. Spoje popritláčame aby nevytiekol syr.

    Pizza hot dog (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Hot dogy s papierom prenesieme na plech. Zvyčajne len potriem olejom, ale mala som rozšľahané vajíčko, tak som ich ním potrela. Pečieme do zlatista.

    Pizza hot dog (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Toto množstvo vystačí na jednu pizzu. Robievam ho už roky, mám ho od niekoho tu z varechy a je skvelé.

    Pizza hot dog (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Alebo na 12 mini pizza.

    Pizza hot dog (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

haji
Pěkný receptík, postup plný inovací, variant - jsi šikulka! S radostí bych dala pár testovacích vzorečků uzavretých aj volných.
petullka
Ďakujem vsetkým, nie je to žiadne kulinárske umenie, ale tak som chcela motivovať rýchlou večerou či desiatou.
petullka
@kvakac (9.10.2022 06:59)
Áno, je to dobrý nápad, ale moja najobľúbenejšia obloha na pizza ceste je tvoj nápad, teda tvoj slaný koláč (pór, slaninka, smotana a údený syr). Geniálny nápad, robím to často. Mňam 🤤
kucharka
Škoda, že si recept nepridala tak pred 10-15 rokmi, keď boli deti malé :-)))
( žartujem, aj teraz im to bude chutiť )
Super recept.
Asi to urobím, keď pôjdeme na výlet alebo na piknik. Pikniky milujem!
petullka
@kucharka (11.10.2022 09:09)
Hahaaa, tak to si ma pobavila. Ja sa ospravedlňujem ale mne trvalo 10-15 rokov, kým som sa na staré kolená rozhodla pre materstvo a manželovi trvalo 15 rokov, kým začal byť uhundraný a “prinútil” má vymýšľať nové recepty a nie furt to isté, ako on vraví 😁

Zaujímavé video z archívu TV Varecha