Pizza hot dog (fotorecept)

Postup

1. Na cesto si dáme do misky obe múky, soľ a premiešame. Spravíme si jamku, nasypeme do nej cukor a droždie a zalejeme vodou.
2. Necháme tak 10 minút, prilejeme olej a vymiesime cesto.
3. Ja si to vždy takto lyžicou spojím a….
4. … a potom rukou domiesim. Keď je miska takáto čistá a cesto hladké, prikryjeme utierkou a necháme aspoň 45 minút podkysnúť. Cesto si môžeme pripraviť aj deň vopred. Hotové v miske potrieme olejom, prikryjeme fóliou a dáme do chladničky.
5. V miske zmiešame kečup, korenie a prelisovaný cesnak.
6. Podkysnuté cesto vyvaľkáme na tenko. Ja som to robila priamo na papieri na pečenie. Podsypala som múkou, rozdelila na 4 časti, každú časť potrela ochuteným kečupom, posypala syrom a rozložila párky. Okraje po celom obvode necháme čisté.
7. Rolujeme od širšej časti, boky “uzavrieme” a rolujeme ako croissant. Spoje popritláčame aby nevytiekol syr.
8. Hot dogy s papierom prenesieme na plech. Zvyčajne len potriem olejom, ale mala som rozšľahané vajíčko, tak som ich ním potrela. Pečieme do zlatista.
9. Toto množstvo vystačí na jednu pizzu. Robievam ho už roky, mám ho od niekoho tu z varechy a je skvelé.
10. Alebo na 12 mini pizza.