Pizza Hawai fotorecept

Name: Pizza Hawai (fotorecept)
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: múka hladká, 900 g; voda, 200 ml; olej olivový, 80 g; droždie, 12 g; soľ, 10 g; zemiaky, 100 g v šupke uvarené; paradajky drvené, 300 g; mozzarella, 600 g; šunka bravčová, 400 g; ananás, 500 g zaváraný; olej olivový, na potieranie okrajov

Juraj Baják
šéfkuchár siete Pizza Mizza, 1. júla 2016

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

120 minút
príprava

10 minút
na 250 °C

Suroviny

900 g	múka hladká
200 ml	voda
80 g	olej olivový
12 g	droždie
10 g	soľ
100 g v šupke uvarené	zemiaky
Plnka:
300 g	paradajky drvené
600 g	mozzarella
400 g	šunka bravčová
500 g zaváraný	ananás
na potieranie okrajov	olej olivový

Postup

1
Do nádoby pripravíme vodu, olivový olej, soľ, varené zemiaky (očistené) a droždie. Všetko spolu dôkladne vymixujeme dohladka. Zmes vylejeme do miešacieho stroja, pridáme hladkú múku a miešame 25–30 minút do hladkého cesta. Z cesta pripravíme 240 g guľôčky a necháme podkysnúť hodinu pod fóliou.

2
Potom každú guľôčku rozvaľkáme do kruhu s priemerom približne 30 cm. Na vyvaľkanú plochu dáme rajčinový základ rozotrený rovnomerne po celej ploche. Potom pridáme postrúhanú mozzarellu - rovnomerne ju posypeme ju po celej ploche.

3
Po celej ploche potom rozložíme šunku. Nakoniec pridáme ananás nakrájaný na malé 1 x 1 cm kocky a tiež rozložíme po celej ploche a dáme zapiecť dozlatista. Okraje natierame olivovým olejom alebo cesnakovým olejom. Pečieme v rozohriatej rúre na 250 °C.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

cesminaz

cesminaz 1. júla 2016 o 19:02

Mne sa pizza paci,az nato 1/2hodinove miesanie cesta.Kedze v domacnosti gazdinky pouzivaju vacsinou svoje ruky a nie stroj,tak staci miesit aj 10minut. Hawai pizzu som este nikdy nejedla,ale rada by som ju uz ochutnala,takze isto sa budem tymto receptom inspirovat :-)

@zareaguj

Pekný komentár