Pikantný mangold s cukinou a chorizom fotorecept

kukulienka71 - fotkakukulienka71, 17. augusta 2016 13:11
Ďalšie recepty »

Pozerám, že receptov na šalát je tu pomerne málo v poslednom čase, tak pridávam svoj najnovší tip pre tých, ktorí radi rýchle zeleninové jedlá:-)

1-2
porcia
5 min
príprava
10 min
tepelná úprava

Suroviny

4-5 ks (stopky)
1 ks malá so šupkou
18 koliesok
1 veľký strúčik
1 ks s vňaťou
1-2 ks
3 ks malé
Nálev:
1/4 KL
2 PL
2-3 streky
nemusia byť
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Pomery jednotlivých surovín si upravte podľa chuti a množstva, ktoré doma máte. Chorizo sa dá nahradiť obyčajnou údenou domácou klobásou, cukina tekvicou, mangold zelenou paprikou povedzme. Z mangoldu som použila len stopky, ale kľudne si dajte napariť na minútku aj pokrájané listy. V polčase parenia som pridala kolieska cukiny aj so šupkou, celkovo sa stopky a cukina parili asi desať minút.

    Pikantný mangold s cukinou a chorizom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Medzitým som si na suchej panvici pomaly opiekla kolieska choriza, plátky cesnaku a cibuľky s vňaťou a plátky papričky jalapeňos, tú mám sterilizovanú. Všetko sa opekalo naraz.

    Pikantný mangold s cukinou a chorizom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do misy som naliala olej, rascu, dva streky tabasca, osolila, pridala rajčiny pokrájané na kolieska, obsah panvice a naparené stopky mangoldu a cukinu. Všetko som dôkladne premiešala. Kto chce viac štipľavé, pridá si podľa chuti chili papričky.

    Pikantný mangold s cukinou a chorizom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Šalát sa môže podávať hneď teplý s pečivom

    Pikantný mangold s cukinou a chorizom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...ale výborne chutí aj studený. Cukina a rajčiny dodajú šťavnatosť, chorizo sýtosť, mangold okrem krásnej farby vlákninu a ďalšie dôležité látky, nálev pridá chuť a pikantnosť, ale nepotlačí charakter jednotlivých surovín.

    Pikantný mangold s cukinou a chorizom (fotorecept) - obrázok 5
Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist