Bravčové karé

Pikantné karé na cibuľke s feferónkovo-paradajkovou omáčkou

Name: Pikantné karé na cibuľke s feferónkovo-paradajkovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: karé bravčové , 600 g (bez kosti); cibuľa červená , 2 ks; masť bravčová , 2 PL; pretlak paradajkový , 150 g; kečup, 3 PL; feferónky, 2 ks (čerstvé alebo nakladané); soľ, 1,5 ČL; korenie čierne mleté , 1/2 ČL; paprika červená mletá , 1 ČL; cukor kryštálový , 1 ČL; voda, 150 ml

ellie17, včera 17:55

Šťavnaté plátky bravčového karé sa restujú na cibuľke s bravčovou masťou, v pikantnej omáčke z paradajkového pretlaku, kečupu, feferoniek a korenín. Výsledkom je Zobraziť celý popisŠťavnaté plátky bravčového karé sa restujú na cibuľke s bravčovou masťou, v pikantnej omáčke z paradajkového pretlaku, kečupu, feferoniek a korenín. Výsledkom je výrazné jedlo s jemnou sladkokyslou a štipľavou chuťou, ktoré sa hodí k ryži, zemiakom alebo čerstvému chlebu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bravcovekare #bravcovemaso #omacka

4
porcie

10 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g (bez kosti)	karé bravčové
2 ks	cibuľa červená
2 PL	masť bravčová
150 g	pretlak paradajkový
3 PL	kečup
2 ks (čerstvé alebo nakladané)	feferónky
1,5 ČL	soľ
1/2 ČL	korenie čierne mleté
1 ČL	paprika červená mletá
1 ČL	cukor kryštálový
150 ml	voda

Postup

1
Karé nakrájame na 1 cm hrubé plátky, jemne naklepeme a osolíme, okoreníme.
2
Červenú cibuľu nakrájame na polkolieska. Feferónky nasekáme nadrobno (bez semienok, ak chceme miernejšie).
3
V hlbšej panvici alebo hrnci rozpálime bravčovú masť. Opečieme plátky mäsa z oboch strán dozlatista (cca 2–3 minúty každú stranu). Vyberieme ich bokom.
4
Do výpeku pridáme cibuľu a restujeme 3–4 minúty. Prisypeme červenú mletú papriku a krátko premiešame.
5
Pridáme paradajkový pretlak, kečup, feferonky, cukor, čierne korenie a prípadne trochu vody. Premiešame.
6
Mäso vložíme späť do omáčky, prikryjeme a dusíme na miernom ohni cca 20–25 minút, kým nezmäkne a omáčka sa nezredukuje.
7
Podľa chuti ešte dosolíme alebo pridáme feferonky či cukor.