Pesto

Pesto z mrkvovo-petržlenovej vňate

Name: Pesto z mrkvovo-petržlenovej vňate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2,5 dl porcie
Ingredients: vňať mrkvová , 1/2 zväzku; vňať petržlenová , 1/2 zväzku; lupienky mandľové , 3 PL; semienka slnečnicové , 3 PL (alebo píniové alebo olúpané lieskové oriešky); paprička čili , 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; šťava citrónová, z 1/2 citróna; soľ; olej olivový

markyno, 28. januára 2023

Foto: markyno

Rozhodli sme sa zužitkovať mrkvovú a petržlenovú vňať, ktoré sú bohaté na vitamíny, preto sme z nich pripravili pesto.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pesto #mrkvovavnat #petrzlenovavnat #pestozvnate

2,5 dl
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

1/2 zväzku	vňať mrkvová
1/2 zväzku	vňať petržlenová
3 PL	lupienky mandľové
3 PL (alebo píniové alebo olúpané lieskové oriešky)	semienka slnečnicové
1 ks	paprička čili
2 strúčiky	cesnak
z 1/2 citróna	šťava citrónová
	soľ
	olej olivový

Postup

1
Umytú vňať očistíme od hrubých častí.

2
Mrkvovú vňať oblanšírujeme a žmýkaním ju zbavíme prebytočnej vody.

3
Medzitým na suchej panvici opražíme mandľové lupienky a slnečnicové semienka.

4
Obe vňate, mandľové lupienky, slnečnicové semienka, čili, cesnak a citrónovú šťavu mixujeme za postupného pridávania olivového oleja. Nakoniec osolíme.