Muffiny

Perníkové muffiny

Name: Perníkové muffiny
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 200 g; cukor práškový, 150 g; prášok kypriaci do pečiva, 10 g; korenie perníkové, 1/2 KL; škorica mletá, 1/4 KL; kakao, 10 g (kvalitné); vajce, 1 ks; mlieko, 1 dcl; olej, 1/2 dcl; lekvár slivkový , 2 PL; maslo, 200 g; karamel slaný, 100 g; karamel slaný; rum

hame, 19. februára 2018. Komerčný recept.

Foto: hame

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pernikovemuffiny #pernik #muffiny #karamelovykrem #karamel

40 minút
príprava

20 minút
na 170 °C

Suroviny

Muffiny:
200 g	múka polohrubá
150 g	cukor práškový
10 g	prášok kypriaci do pečiva
1/2 KL	korenie perníkové
1/4 KL	škorica mletá
10 g (kvalitné)	kakao
1 ks	vajce
1 dcl	mlieko
1/2 dcl	olej
2 PL	lekvár slivkový
Krém:
200 g	maslo
100 g	karamel slaný
Ozdoba:
	karamel slaný
	rum

Postup

1
V miske zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva, perníkové korenie, škoricu a kakao.
2
Nakoniec pridáme vajce, mlieko, olej, slivkový lekvár a premiešame.
3
Cestom plníme papierové košíčky na muffiny.
4
Pečieme na 170 stupňov 20 - 25 minút.
5
Vyšľaháme maslo spolu so slaným karamelom a vzniknutým krémom zdobíme muffiny pomocou vrecka na zdobenie.
6
V miske zmiešame slaný karamel s troškou rumu a touto zmesou zľahka polejeme krém na muffinoch.