Perníkové muffiny

hame - fotkahame, 19. februára 2018. Komerčný recept.
Perníkové muffiny
Foto: hame
40 minút
príprava
20 minút
na 170 °C

Suroviny

Muffiny:
200 g
150 g
10 g
1/2 KL
1/4 KL
10 g (kvalitné)
1 ks
1 dcl
1/2 dcl
2 PL
Krém:
200 g
100 g
Ozdoba:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    V miske zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva, perníkové korenie, škoricu a kakao.

  2. 2

    Nakoniec pridáme vajce, mlieko, olej, slivkový lekvár a premiešame.

  3. 3

    Cestom plníme papierové košíčky na muffiny.

  4. 4

    Pečieme na 170 stupňov 20 - 25 minút.

  5. 5

    Vyšľaháme maslo spolu so slaným karamelom a vzniknutým krémom zdobíme muffiny pomocou vrecka na zdobenie.

  6. 6

    V miske zmiešame slaný karamel s troškou rumu a touto zmesou zľahka polejeme krém na muffinoch.

Diskusia k receptu

strucik
Aký má byť pomer karamelu a rumu v ozdobnej časti? Ja by som dal máličko karamelu a veeeeľa rumu.
hame
@Strucik (19.2.2018 18:09)

Pomer je cca 2 lyžice slaného karamelu a 1 lyžica rumu. Záleží od toho akú chcete mať konzistenciu :)