Perkelt z domácej hlivy ustricovej fotorecept

Postup

1. 1

   Hlivu umyjeme a nakrájame na drobno

   
2. 2

   Nakrájanú povaríme do polomäkka v slanej vode do ktorej sme pridali rascu celú.

   
3. 3

   Cibuľku nakrájame na drobno a dusíme na oleji. Pridáme trošku soli.

   
4. 4

   Hlivu scedíme a dusíme na cibuľke až kým nie je mäkká. Ochutíme korením. Pridáme vegetu a rascu mletú. Ak treba podlejeme vodou.

   
5. 5

   Do hrnčeka si vlejeme polovičku smotany a pridáme 1 PL hl. múky. Dobre rozmiešame.

   
6. 6

   Cez sitko pridáme k udusenej hlive a miešame.

   
7. 7

   Za stáleho miešania prilejeme ostatnú smotanu.

   
8. 8

   Dochutíme korením, môžeme pridať aj mletú červenú papriku. Necháme prejsť varom a odstavíme.

   
9. 9

   Ako prílohu si pripravíme maslové halušky alebo cestoviny podľa chuti. Maslové halušky: hl. múka, 1/2 masla, vajce, soľ, voda. Prajem dobrú chuť.