Ja viem, jedno je so smotanou, druhé bez, ale u nás sa akosi oba názvy používajú striedavo pre obe jedlá. A je mi šumafuk, Zobraziť celý popisJa viem, jedno je so smotanou, druhé bez, ale u nás sa akosi oba názvy používajú striedavo pre obe jedlá. A je mi šumafuk, ktoré je ktoré. :-) Dokonca, keď som bola malá, myslela som si, že paprikáš je po slovensky a perkelt po maďarsky. :-) Všetko jedno, oboje je dobré. :-)
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
V kastróli do zlatava opečieme dve veľké nakrájané cibule.
-
2
Pridáme k nim na prúžky nakrájaný cesnak a po chvíli naporcovné kura. Poopekáme.
-
3
Zaprášime oboma paprikami,
-
4
...a pridáme zelenú papriku (aj so zrniečkami a srdiečkom). Tentoraz som nadôvažok pridala aj zelerovú vňatku.
-
5
Posypeme trochou kmínu a podlejeme studenou vodou.
-
6
Šupneme tam ešte jednu rajčinu nakrájanú na malé kúsky (nelúpanú a so zrniečkami). A dusíme, kým mäso nezmäkne.
-
7
Obvykle udusené kura nevykosťujem, ale tentokrát to požadovali stravníci a tak som vykostila a pokrájala na menšie kúsky.
-
8
Pripravíme si múkovú zátriepku s vodou, zahustíme paprikáš a prevaríme cca 5 minút.
-
9
Niekedy pridávam sladkú smotanu, vtedy ju dávam do múkovej zátriepky. Ale teraz som robila s kyslou smotanou a tú vymiešame s trochou vrelej vody na homogénnu masu a až potom pridáme do omáčky. Necháme zovrieť a vypneme, nevaríme.
-
10
Akosi nemal tentokrát tú správnu farbu, asi som dala moc kmínu a málo papriky, ale na chuti to nemenilo nič. Akýsi je bledý a do hneda. :-) No čo už... :-)))
-
11
Najlepší by bol s haluškami, ale tie sme mali deň pred tým, tak som uvarila pokrutiny. A zmizol ako gáfor. Dobrú chuť!
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ja som moje paprikase aj tento sumcovy- Harcsapaprikás- vymazal a bolo po komentaroch.