Pečený bôčik s orechovou plnkou

bejgi, 10. februára 2012

Manžel doniesol od kolegu krásny adidas 3 kilový bôčik, tak som premýšlala, že čo z neho, tento recept, ma zaujal hlavne kvôli Zobraziť celý popis Manžel doniesol od kolegu krásny adidas 3 kilový bôčik, tak som premýšlala, že čo z neho, tento recept, ma zaujal hlavne kvôli plnke, pečený bôčik robí určite každý z vás, tak som vyskúšala a chutilo veľmi :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

180-200 minút
príprava

120-150 minút
na 175-220 °C

Suroviny

1,5 kg	bravčový bôčik
Plnka:
3 ks /žemle/	rožky
100 ml vlažné	mlieko
2 ks	vajcia
5 strúčik	cesnak
120 g	orechy vlašské
	petržlenová vňať
	soľ
	korenie čierne mleté
	paprika červená mletá
, rozmarín	tymián
	korenie kajenské
Na potretie:
2 čl	med
1 čl	ocot

Postup

1
Pripravíme si potrebné ingrediencie na recept.

2
Bravčový bôčik umyjeme, osušíme a narežeme miesto na plnku.

3
Žemle /rožky/ z predchádzajúceho dňa nakrájame na kocky zalejeme teplým mliekom, pridáme vajcia, orechy pomleté aj osekané, korenie a bylinky.

4
Dobre premiešame a naplníme kapsu bôčika.

5
Otvor uzavrieme špáratkami alebo kuchynskými ihlicami, osolíme a rozpučeným cesnakom potrieme.

6
Plnený bôčik otočíme a jemne narežeme kožu v oboch smeroch a potrieme medom zmiešaným s octom.

7
Uložíme do pekáča.Pečieme v predhriatej trúbe na 175 stupňov C, 1,5 hod. pod pokrievkou a 1/2 hod. bez pokrievky dopiecť do zlatistá. Počas pečenie priebežne povrch natierame med+ocot a poslednú pol hodinu výpekom.

8
Po upečení podávame s kyslou uhorkou alebo čalamádou. Dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evusik

evusik 10. februára 2012 o 15:53

tá plnka je ozaj zaujímavá, vyzerá to dobre :-)

@zareaguj

Pekný komentár

bejgi

bejgi 10. februára 2012 o 16:32

@evusik , aj chutí :)

@zareaguj

Pekný komentár

marijanka712

marijanka712 10. februára 2012 o 16:45

pekný bôčik tá plnka je zaujímava - pridaním orecho pretože ja robím tú istú ale bez orechov neviem ani si predstaviť akú chuť to dáva ale iste dobrú . a ešte ma zaujal ten ocot v potieraní aký význam to má , ten med zvyknem použiť, ale ocot som ešte nepoužila takouto formou. .....

@zareaguj

Pekný komentár