Pečené pliecko na spôsob výpečkov s knedľou fotorecept

Postup

1. 1

   Suroviny na mäso:

   
2. 2

   Do malého pekáča som nakrájala cibuľu na hrubé pásiky, celú umytú hlávku cesnaku som priečne rozkrojila a rozdelila na cibuľu a celé som to osolila.

   
3. 3

   Na cibuľovú vrstvu som poukladala mäso nakrájané na kúsky, posypala rascou, osolila, zakryla alobalom a dala piecť na 180 stupňov kým nezmäkne.

   
4. 4

   Mäso sa pieklo hodinu a pol a takto vyzerá upečené:

   
5. 5

   Kým sa mäso pieklo, spravila som knedľu. Najprv som pripravila kvások: droždie, cukor, 1 PL múky a tak deci vody som zamiešala, zakryla utierkou a nechala 10 minút na pokoji. Tu je vykysnutý kvások:

   
6. 6

   Ku kvásku som pridala zvyšok múky, soľ, olej a vodu. Vody toľko, aby vzniklo nie veľmi tuhé cesto. Cesto som vypracovala, vrátila do misky, zakryla utierkou a nechala kysnúť.

   
7. 7

   Vykysnuté cesto tak po hodinke kysnutia, tá diera je po mojom prste ako som do cesta ďobla, či už je.

   
8. 8

   Postupne som tvarovala knedle a parila som ich 20 minút každú.

   
9. 9

   Z tohto cesta mi vyšli 4 knedle, tu sú už uparené.

   
10. 10

    A konečne sa ide jesť - kapusta zohriata zo včera, k tomu mäso a knedľa. Dobrú chuť.