Pečené papriky plnené dvomi druhmi syra podávané s plantainom fotorecept

Postup

1. 1

   Rúru som nechal vyhriať na 200-210 °C a na 30 minút vložil do nej umyté, tentoraz žlté, hrubostenné papriky na mriežke a pekáčik s alumíniovou fóliou s kolieskami olúpaných banánov plantain, ktoré som pokropil olejom, jemne prstami osolil a posypal čerstvo mletým čiernym korením. Cez „polčas“ som banány kuchynskými kliešťami poobracal.

   
2. 2

   Po polhodine som opečené papriky s „pľuzgiermi“ na 12-15 minút vložil do mikroténového vrecúška.

   
3. 3

   Na panvici som nechal rozohriať olej s maslom.

   
4. 4

   Medzitým som na veľkých „slzičkách“ postrúhal goudu a mozzarellu a

   
5. 5

   bolo načim papriky z vrecúška zbaviť kožky (šupky). Išlo to naozaj veľmi ľahko a hlavne rýchlo.

   
6. 6

   Potom som ich jemne osolil a okorenil.

   
7. 7

   Papriky som rozložil na vrecúško posypané polohrubou múkou, nožom roztvoril a do ich vnútra vložil po 2-3 PL strúhaných syrov,

   
8. 8

   uzatvoril, polohrubou múkou posypal aj povrch.

   
9. 9

   Z každej strany som ich 3-4 minúty opiekol v horúcej emulzii oleja a masla (začal som otvorom hore a potom kliešťami otočil).

   
10. 10

    Podával som poliate troškou prepraženého masla s plantains, ale chutia aj s pečenými batatmi, či zemiakovým pyré, alebo iba tak, bez ničoho! Kto rád, poleje si tatárskou omáčkou podľa vlastných možností a chutí!

    
11. 11

    Ukážka z nasledujúceho receptu pečených paprík s modrým syrom alias „kultúrnou plesňou“!