Vytlačiť recept

Pečené morčacie stehná fotorecept

tatranka, 30. októbra 2010

Pečené morčacie stehná (fotorecept)

Je to veľmi jednoduchá úprava tohto hydinového mäska.No jedlo sviatočné.

25 minút
príprava

90 minút
na 220 °C

Suroviny

2 ks vykostené	morčacie stehná
100 g údenú,prerastenú	slanina
2ks	cibuľa
4 strúčiky	cesnak
pol dec.l	olej
pol lyžičky	rasca
na chuť	soľ
	korenie čierne mleté
	bazalka
pol lyžičky	paprika mletá
1 dcl	víno červené
na zakrytie plechu	alobal

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

alebo

Postup

1
Na poliatý pekáč olejom uložím umyté a utreté do sucha čisté morčacie stehná bez kostí./Kupujem ich už takto upravené./ Všetky koreniny aj soľ zmiešam do hromady,tiež pretlačený cesnak a touto zmesou natriem stehná.Na vrch mäsa uložím narezanú údenú slaninku,narezanú cibuľu. Podlejem 1dcl červeného vína a 1 dcl studenej vody.Dám do vyhriatej rúry na 220 0C. Plech zakryjem alobalom.
2
Takto v horúcom pečiem asi 35 minút.Potom teplotu stiahnem na 180 stupňov.Mäsko zo dva krát polejem výpekom.Ak by ho bolo málo,prilejte horúcu vodu. Asi po 1,5 hodine je mäso mäkučké a aj upečené.
3
Podávam k nemu opekané zemiaky a zeleninový šalát.
4
Prestreté.Obed vynikajúci.

2. kniha s receptami z Varecha.sk: Kúp knihu

Recept je zaradený do kategórií:
Morčacie mäso, Slovenská kuchyňa, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Pečené

Diskusia k receptu

babidka 30. októbra 2010 o 22:20

narobila si mi chutky @tatranka , urcite to coskoro urobim :-)este aj ten dezertik vpredu vyzera tak lakavo :-)

Pekný komentár

tatranka 30. októbra 2010 o 22:56

@babitka vďaka za pochvalu.Jedno aj druhé je na prípravu jednoduché,ale chutné.

Pekný komentár

enerrgizer 31. októbra 2010 o 09:23

v poslednom bode si zabudla napísať...KRÁSNE :-) prestreté, ako vždy...a morčacie stehno je naozaj vynikajúce mäsko...

Pekný komentár

dorisa 31. októbra 2010 o 09:36

Mňamka, ako vyšitá, recept ukladám.

Pekný komentár

ocenko 31. októbra 2010 o 10:43

no zase jeden vyborny recept urcite ho vyskusam a mozu byt aj kuracie stehna dakujem krasne nafotene

Pekný komentár

matased 31. októbra 2010 o 15:31

Veľmi chutne vyzerajúci obed, morčacie stehná často nepekávam, najvyšší čas to vyskúšať! Ukladám...

Pekný komentár

marianne69 1. novembra 2010 o 09:17

My zboznujeme morcacie masko a zrovna mam morcacie stehna v mrazaku,tak sa necham inspirovat.:-)))

Pekný komentár

romeo626 16. decembra 2010 o 17:17

dostala som velku morku a nevedela som co snou,ale teraz uz viem,inspirovali ste ma....

Pekný komentár

tatranka 20. júna 2011 o 10:54

Ďakujem.

Pekný komentár

maskac966 25. augusta 2011 o 18:44

no vyzerá to suprovo,cítim už ako to rozvoniava,zajtra to musí byť na obed...Vďaka.

Pekný komentár

tatranka 25. augusta 2011 o 20:07

@maskac966 neuveríš,ale aj ja na nedeľu chystám po dlhom čase pečené morčacie stehná.Veru ani neviem,či sme ich od vtedy mali ako som ich uvádzala.Želám ti nech vám chutia.Nám budú určite.

Pekný komentár

marianna76 4. septembra 2011 o 13:20

... A, mohli by ste mať iba stránku so svojimi receptami... paráda. len som si dala mäso na červenom víne a dopracovala som sa ku Vám. Ďakujem. spravím ho s kuracími časťami stehien... a idem si ho uložiť, aby som nezabudla.

Pekný komentár

tatranka 4. septembra 2011 o 18:09

@marianna76 s kuracími stehnami som to nerobila.Je to svetlé mäso a k tomu neviem či sa hodí to vínko.Preto tie morčacie stehná.Je to tmavé mäso a k tomu patrí červené víno.

Pekný komentár

marianna76 4. septembra 2011 o 21:45

Marti, mali sme zbytok vína a nikomu sa ho nechcelo piť a nevedela som ako pripraviť tie stehná... ale super, pochvalovali si chlapi, len slaninku sme nemali, a ku koncu som tam aj hokaido pridala, aby som ho nepiekla len tak samé. Mäso bolo z vonku krásne stmavnuté. paráda, niekedy vyskúšajte ....

Pekný komentár

tatranka 5. septembra 2011 o 13:36

@marianna76 škoda,že si si to nenafotila.Vlastne si už vytvorila nový recept a mohla si ho umiestniť na Varechu.Tak by som podľa teba vyskúšala.

Pekný komentár

sabeenka 12. novembra 2011 o 23:20

Parááádička :))) akurát sa nám odmrazujú 2 obrie morčacie stehná.. už viem čo s nimi :) zamachrujem pred mamou.. hehe
Ďakujem za inšpiráciu ,)

Pekný komentár

premier 20. februára 2012 o 21:21

Vyzerá to dobre.Urobím priateľke. Hádam sa podaria. Ďakujem za inšpiráciu. Musím sem chodiť častejšie.

Pekný komentár

tatranka 20. februára 2012 o 22:16

@premier držím ti palec,nech sa ti menu vydarí ,priateľka nech ťa pochváli a hlavne nech vám chutí.

Pekný komentár

marienka44 27. júna 2012 o 19:51

@Tatranka , chcela by som pochvalit fotografie a zaroven aj fajnovy obed. Dnes som kupila morcacie stehno, ale ho musim vykostit /kost pojde do polievky/. Neviem, ci Tvoje masko malo aj kožu pocas pecenia, alebo ju mam odstranit. Ukladam do KK a cakam na odpoved. Pekny vecer.

Pekný komentár

tatranka 27. júna 2012 o 21:56

@marienka44 moje stehná vyberám tak morčacie,aby nemali kožu.Keď sme boli mladší,bola to pochúťka.Dobre vypečená koža je ohromná.No teraz nám už veru vadí.A neviem ako urobíš ty.Ak ti koža nevadí nechaj si ju na mäsku.A všetko si priprav tak na pečenie ako je v recepte.Ináč kožu môžeš stiahnuť a po úprave jedla.
Želám ti,nech sa ti recept vydarí a ty budeš spokojná.

Pekný komentár

honestka 28. júna 2012 o 20:09

ozaj porcia na zjedenie.
Osobne vzdy peciem vsetko co ma kozu spolu, kto ju neje, si ju stiahne pri jedle, ale inac sa mi zda, ze maso je vzdy chutnejsie ked sa pecie spolu s kozou ako bez nej, hoci je maso oblozene aj na vrchu.
taketo jedla ostanu navzdy klasickymi aj pre gurmanov.
pozdravujem tatranka.

Pekný komentár

tatranka 29. júna 2012 o 13:41

....@honestka verím,že čo sa dá mäskové,tak pečieš s kožou.Veď tá ak sa chutne opečie,je to vlastne delikatesa.Ani ja som to niekedy nerobila ináč.Mäsko je pod ňou šťavnatejšie,nevysuší sa,čo je pochopiteľné.Zvyknem na mäsko bez kože poukladať údenú slaninku v prúžkoch,aby som dosiahla šťavnatosť.Ďakujem za pozdrav a upetujem.

Pekný komentár

zdezda 30. júla 2012 o 16:57

mila @tatranka , neviem ako mi mohol tento super rcp uniknut, no akurat mam spominane masko, takze sa tesim, ze som ho nasla a tiez si pripravime slavnostny obed :-)

Pekný komentár

zdezda 30. júla 2012 o 17:05

...a este ti dodatocne prajem krasny a pohodovy zivot pri prilezitosti vcerajsich oboch sviatkov :-), som rada, ze obohacujes svojimi kulinarskymi vytvormi aj nase kuchyne, dakujem

Pekný komentár

canadabc 4. novembra 2012 o 12:54

vyborny recept...uzasna chut...nemala som vino tak som to podliala pivom...dakujem za recept

Pekný komentár

tatranka 4. novembra 2012 o 17:08

@canadabc teším sa,že sa ti recept páči a že si spokojná.Aj to pivo určite bolo vhodné,pretože mám recept na kuracinku s čiernym pivom.Tam si naozaj nič nemohla pokaziť,len vylepšiť.

Pekný komentár

tatranka 4. novembra 2012 o 17:10

@zdezda prepáč,až dnes pri odpovedi pre @canadabc som našla tvoje pekné prianie.Ďakujem ti a ešte raz prepáč.

Pekný komentár

garanco 3. februára 2013 o 17:24

Martuška, až dnes som objavila tento recept. Častejšie kupujem takéto stehná bez kože a kosti a chcela som urobiť niečo chuťovo iné, to víno sa mi do mäsa hodilo, namiesto bazalky som dala rozmarín, opiekla zemiaky, tak som pri obede na Teba myslela - výborný recept, ako vždy od Teba. Ďakujem:-))

Pekný komentár

rofik 13. apríla 2013 o 14:19

Zdravim dnes som to robil a je to užasne mäsko je lahodne a mekučke ....čiže spokojnosť veľka a ja som to este trošku potrel horčicou.

Pekný komentár

angast 13. apríla 2013 o 14:30

Nádherný recept ako všetko od teba . Perfektne spracované od začiatku až po prestieranie. Kde si to mala prosím ťa schované.
Už aj ukladám.

Pekný komentár

tatranka 13. apríla 2013 o 21:37

@angast tvoje konštatovanie ma veľmi teší a povzbudzuje.Hlavné je,že sa ti môj recept páči.

Pekný komentár

angast 13. apríla 2013 o 22:05

@tatranka
Keď sa mi niečo páči , tak to poviem po lopate , ale ako si si určite všimla , to isté aj naopak. A tvoj recept je fakt vynikajúci.

Pekný komentár

tatranka 15. apríla 2013 o 09:22

@angast ,ďakujem.

Pekný komentár

labuska 23. novembra 2013 o 17:17

milá pani Tatranka,velmi pekne ďakujem za úžasný receptík .Manžel nakúpil morčacie stená ,lebo sa mu zdali krásne keĎ bol nakupovať morčacie na zajtrajšiu polievočku tak som začala na našej oblúbenej a nejlepšej stránke vareche hladať vhodný recept a tento Váš ma dostal takže zajtra podla neho postupujem už je uložený a posielam Vám srdečný pozdrav Vaše receptíky sú vždy skvelé -ďakujem za ne.

Pekný komentár

labuska 23. novembra 2013 o 17:20

hmmmmmm pozerám,že Vy kupujete stehná už vykostené... bude velký problém ak ich dám nevykostené... ešte som to sama neskúšala vykostit a tak neviem či to zvládnem inak by to všetko malo byt aj pre mna v pohode

Pekný komentár

tatranka 24. novembra 2013 o 08:32

@labuska nemal by nemal by byť žiaden problém,keď dáš piecť celé stehienka.Naopak,budeš mať krásne tvary mäska a od kosti aj šťavnaté.
Nech sa ti obedík vydarí.Dobre ich ochuť a myslím,že si manžel určite pochutná.

Pekný komentár

labuska 24. novembra 2013 o 12:19

tatranka - velmi pekne ďakujem za odpoveď , už sa pečú a manžel aj zo synom si pochvalovali že to vyzerá úžasne len som to dávala piecť. Ešte raz ďakujem za Vaše skvelé receptíky

Pekný komentár

dandika1 17. decembra 2013 o 17:54

@tatranka prave dnes som kupila morcacie stehna a hladam recept ako ich urobim .Ten Tvoj s tym vinkom moze byt vyborny a zaroven sviatocny, urobim ho namiesto vianocnej morky ,bude zmena vrela vdaka pajem vsetkym pozehnane vianocne sviatky.

Pekný komentár

tatranka 17. decembra 2013 o 18:11

@dandika1 želám ti chutné morčacie stehná,nech sa ti jedlo vydarí.Samozrejme aj pekné sviatočné,vianočné dni.

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár

Ďalšie recepty:

Pikantné morčacie (kuracie) soté (fotorecept)

Pikantné morčacie (kuracie) soté (fotorecept)

Morčacie prsia s quinoou podľa Maroša Molnára (videorecept)

Morčacie prsia s quinoou podľa Maroša Molnára (videorecept)

Morčací Bugoutov

Morčací Bugoutov

Morčacie mäso v kôprovej omáčke

Morčacie mäso v kôprovej omáčke