Pečené bravčové à la Orloff

Postup

1. 1

   Príprava tohto receptu je veľmi jednoduchá. Na mäsku urobíme dostatočne hlboké zárezy po šírke, tak ako vidieť na obrázku.
2. 2

   Do každého zárezu vložime plátok syra a šunky, alebo slaniny, podľa chuti a výšky cholesterolu. Kus mäsa posolíme, pokoreníme a hlavne nezabudneme zviazať potravinárskou niťou.
3. 3

   Mäso vložíme do predohriatej rúry na 180°C a pečieme asi 40minút. Pokiaľ máte kuchynskú sondu, skúška správnosti či je mäso upečené - ak sonda pichnutá do stredu mäsa ukazuje 65°C, mäsko je upečené. Mäsko vyberieme, odstránime špagátik, nakrájame na plátky a ja som podávala s čerstvým mrkvovým šalátom.