Pečená paprika fotorecept

klukodvody - fotkaKlukodvody, 21. augusta 2016 15:08
Ďalšie recepty »

Tak jsem nějak zvládl první nápor starostí a udělal jsem si čas na moji oblíbenou Varechu a tak co jsem nafotil pomalu přidám. Říkám si, že zeleniny bylo dost a zase jsem udělal jídlo se zeleninou, ale voní alespoň trochu po mase. Sice bych si dal kus pečeného bůčku, ale trochu musím mít to vaření pod kontrolou, tak až později. Já nevím odkud tento recept pochází, ale tipoval bych to tak nějak k Maďarsku, ale je to dobrý recept a je i Váš.

2+4
porcie
15 min
príprava
45 min
na 180 °C

Suroviny

Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Tak nejdříve si opět očistíme zeleninu. Z paprik odkrájíme jednu třetinu, aby nám vznikly takové lodičky. Vyřízneme a vyhodíme jaderní, ale stonky a vršky paprik necháme na té větší části papriky, aby nám maso nevylézalo.

    Pečená paprika (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Rohlíky nakrájíme na drobnější kostičky. Ty rohlíky by měly být tak dva dny staré.

    Pečená paprika (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Okořeníme a zamícháme si maso a dáme tam tři vejce a zbylé tři vejce si dáme vařit.

    Pečená paprika (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    K masu přidáme nakrájené rohlíky a pečlivě promícháme nejlépe rukou.

    Pečená paprika (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Tak a teď pokrájíme zbytek zeleniny a vršky z paprik a to vše nahrubo a v kastrolu si necháme jen rozpustit lžíci sádla a přidáme nakrájenou zeleninu.

    Pečená paprika (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    To vše je pořád za studena. Teď si překrojíme klobásky podélně na poloviny a naplníme papriky mletým masem.

    Pečená paprika (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Do takhle naplněných paprik zatlačíme klobásky.

    Pečená paprika (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pěkně urovnáme do kastrolu na zeleninu, přidáme tak 1 dcl vody, ne moc, protože se jednak vypeče mleté a jednak pustí šťávu zelenina. To na úvodním obrázku není čistý tuk, ale šťávička.

    Pečená paprika (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    No a bez přikrytí pečeme na 180 stupňů 35 až 40 minut. Ale zbyla nám zamíchaná směs masa a tak si oloupeme ta uvařená vejce, vezmeme menší formu, jen tak lehounce vymázneme prsty aby se nám to nelepilo a dáme masovou směs. Do ní na jednu stranu zatlačíme párek a doprostřed ta vejce.

    Pečená paprika (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    hezky všechno zakryjeme a to tak, že si to tak trochu nahrnujeme až se nám to podaří. No a nakrájíme si tenké plátky špeku a tím to přikryjeme. A vejde se nám do trouby jak paprika, tak sekaná.

    Pečená paprika (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    A hotovo. Paprika.

    Pečená paprika (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Sekaná.

    Pečená paprika (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    A sekaná v řezu.

    Pečená paprika (fotorecept) - obrázok 13
Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist