Pečená paprika (fotorecept)

Postup

1. Tak nejdříve si opět očistíme zeleninu. Z paprik odkrájíme jednu třetinu, aby nám vznikly takové lodičky. Vyřízneme a vyhodíme jaderní, ale stonky a vršky paprik necháme na té větší části papriky, aby nám maso nevylézalo.
2. Rohlíky nakrájíme na drobnější kostičky. Ty rohlíky by měly být tak dva dny staré.
3. Okořeníme a zamícháme si maso a dáme tam tři vejce a zbylé tři vejce si dáme vařit.
4. K masu přidáme nakrájené rohlíky a pečlivě promícháme nejlépe rukou.
5. Tak a teď pokrájíme zbytek zeleniny a vršky z paprik a to vše nahrubo a v kastrolu si necháme jen rozpustit lžíci sádla a přidáme nakrájenou zeleninu.
6. To vše je pořád za studena. Teď si překrojíme klobásky podélně na poloviny a naplníme papriky mletým masem.
7. Do takhle naplněných paprik zatlačíme klobásky.
8. Pěkně urovnáme do kastrolu na zeleninu, přidáme tak 1 dcl vody, ne moc, protože se jednak vypeče mleté a jednak pustí šťávu zelenina. To na úvodním obrázku není čistý tuk, ale šťávička.
9. No a bez přikrytí pečeme na 180 stupňů 35 až 40 minut. Ale zbyla nám zamíchaná směs masa a tak si oloupeme ta uvařená vejce, vezmeme menší formu, jen tak lehounce vymázneme prsty aby se nám to nelepilo a dáme masovou směs. Do ní na jednu stranu zatlačíme párek a doprostřed ta vejce.
10. hezky všechno zakryjeme a to tak, že si to tak trochu nahrnujeme až se nám to podaří. No a nakrájíme si tenké plátky špeku a tím to přikryjeme. A vejde se nám do trouby jak paprika, tak sekaná.
11. A hotovo. Paprika.
12. Sekaná.
13. A sekaná v řezu.