Pečená jahňacinka fotorecept

Name: Pečená jahňacinka (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: jahňacie mäso , 1 kg bez kosti(stehno,pliecko); cibuľa, 6 ks; mrkva, 10 ks; olej olivový, 1,5 dl; soľ, 1 KL; korenie čierne mleté čerstvé, 1/2 KL; cesnak, 3 struciky; rasca celá, 1 KL; čili paprička sušená, 1 ks; rozmarín, 1 vetvicka; majorán, 1 KL; víno červené, podla potreby:-) na podliatie

marianne, 29. mája 2011

Foto: marianne

....jahnacie masko je vraj dobre na dosiahnutie rovnovahy v tele, alebo pri velkej zatazi stresom... v rozumnej miere, povedal mi taky starucky Zobraziť celý popis....jahnacie masko je vraj dobre na dosiahnutie rovnovahy v tele, alebo pri velkej zatazi stresom... v rozumnej miere, povedal mi taky starucky pan doktor z Ciny,ku ktoremu zajdem sem -tam na kus reci a salku zeleneho caju:-)...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

80 minút
na 170 °C

Suroviny

1 kg bez kosti(stehno,pliecko)	jahňacie mäso
6 ks	cibuľa
10 ks	mrkva
1,5 dl	olej olivový
1 KL	soľ
1/2 KL	korenie čierne mleté čerstvé
3 struciky	cesnak
1 KL	rasca celá
1 ks	čili paprička sušená
1 vetvicka	rozmarín
1 KL	majorán
podla potreby:-) na podliatie	víno červené

Postup

1
V olivovom oleji si pripravime zmes na maso tak, ze pridame don roztlaceny cesnak,sol,podrvene cerstve korenie,posekanu chilli papricku,rascu,rozmarin a majoran.

2
Masko(mala som jahnacie pliecko) odblanime,odstranime mastne kusky,pokrajame na platky alebo mensie kusky a dobre premiesame s olejovou zmesou.Cibulu a mrkvu ocistime a nakrajame na kolieska....

3
Na dno pekaca dame pokrajanu cibulu s mrkvou na kolieska a na to rozvrstvime masko nalozene v zmesi olivoveho oleja,zakryjeme druhou polovicou pekaca,alebo alobalom a nechame v chladnicke celu noc odpocivat...kto nema cas,minimalne 2 hodinky....

4
Na druhy den pecieme v stredne vyhriatej rure a dobre podlejeme cervenym vinkom.Pecieme najskor zakryte a poslednych 20 minut odokryte..priloha lubovolna od zeleninovej,zemiakova,ryzova....

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mamatata2

mamatata2 30. mája 2011 o 08:04

Na lúčke sa pasú dva baránky, ktoré budú na jeseň obetované ( už teraz mi srdce stíska) a podľa tvojho receptu sa budeme snažiť dosiahnuť rovnováhu. Ďakujem za recept.

@zareaguj

Pekný komentár

marianne69

marianne69 30. mája 2011 o 09:33

@mamatata2 vdacne,....ja vela z baranieho nevarim,lebo doma moc nechcu,ale tento rcp som nasla na nete a velmi sa mi pozdaval s tou zeleninou a bolo to velmi dobre...

@zareaguj

Pekný komentár