Pečená jahňacinka fotorecept

marianne - fotkamarianne, 29. mája 2011
Pečená jahňacinka (fotorecept)
Foto: marianne

....jahnacie masko je vraj dobre na dosiahnutie rovnovahy v tele, alebo pri velkej zatazi stresom... v rozumnej miere, povedal mi taky starucky Zobraziť celý popis....jahnacie masko je vraj dobre na dosiahnutie rovnovahy v tele, alebo pri velkej zatazi stresom... v rozumnej miere, povedal mi taky starucky pan doktor z Ciny,ku ktoremu zajdem sem -tam na kus reci a salku zeleneho caju:-)...

4
porcie
20 minút
príprava
80 minút
na 170 °C

Suroviny

1 kg bez kosti(stehno,pliecko)
6 ks
10 ks
1,5 dl
1 KL
1/2 KL
3 struciky
1 KL
1 ks
1 vetvicka
1 KL
podla potreby:-)  na podliatie




Postup

  1. 1

    V olivovom oleji si pripravime zmes na maso tak, ze pridame don roztlaceny cesnak,sol,podrvene cerstve korenie,posekanu chilli papricku,rascu,rozmarin a majoran.

    Pečená jahňacinka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Masko(mala som jahnacie pliecko) odblanime,odstranime mastne kusky,pokrajame na platky alebo mensie kusky a dobre premiesame s olejovou zmesou.Cibulu a mrkvu ocistime a nakrajame na kolieska....

    Pečená jahňacinka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na dno pekaca dame pokrajanu cibulu s mrkvou na kolieska a na to rozvrstvime masko nalozene v zmesi olivoveho oleja,zakryjeme druhou polovicou pekaca,alebo alobalom a nechame v chladnicke celu noc odpocivat...kto nema cas,minimalne 2 hodinky....

    Pečená jahňacinka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na druhy den pecieme v stredne vyhriatej rure a dobre podlejeme cervenym vinkom.Pecieme najskor zakryte a poslednych 20 minut odokryte..priloha lubovolna od zeleninovej,zemiakova,ryzova....

    Pečená jahňacinka (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

mamatata2
Na lúčke sa pasú dva baránky, ktoré budú na jeseň obetované ( už teraz mi srdce stíska) a podľa tvojho receptu sa budeme snažiť dosiahnuť rovnováhu. Ďakujem za recept.
marianne69
@mamatata2 vdacne,....ja vela z baranieho nevarim,lebo doma moc nechcu,ale tento rcp som nasla na nete a velmi sa mi pozdaval s tou zeleninou a bolo to velmi dobre...
palokuchki
Mariana, my robime jahnacinu casto. Mame ju vsetci radi. Tvoj recept si odkladam a urobim na buduce podla teba.
marianne69
....@klarka ja si myslim,ze vobec nic nepokazis...ba naopak,kozlacie masko moze byt velmi dobre na tento zeleninkovy sposob... mne by chutila urcite...sa mas pri takom zatkovi,nepreda aj kusok?:-)))
marianne69
....@palokuchki a vies,ze som to jahniatko kupila az z Noveho Zelandu,sak oveciek tu maju na mraky,pasie sa to na kazdom rohu, ale British lamb nekupis,co zahynies...plne regale zo Zelandu,aj krajsie bolo,no proti rozumu a ked kupis tak o polovicu drahsie...som si na teba spomenula ako ti je dobre :-)
frezia68
Už len dostať jahňacinku...pre taký prípad už je v KK,chcela by som vyskúšať ten pekný recept:-)))
silvia68
práve to mám v trúbe, predvčerom sme jahniatko zabili , včera po dôkladnom študovaní nielen varechy vyhral tvoj recept a už sa teším a slinky sa mi zbiehajú. ešte štyri jahniatka mi behajú po záhrade, majú 3mesiace aj 2týždne, akurát zrelí na pekáč
aktivator
Mnam, pripravene, upecene, zjedene. Famozne. Musim sa ale priznat, ze som si recet trosku zjednodusil. Do oleja som primiesal korenie Divocina od Kotanyi a pridal 5 gulicek potlceneho jalovca a 3 bobkove listky. Ostatne som urobil presne podla navodu. Mnam, mnam a este raz mnam.
mataliptak
pred týždnom sme zabili mladého barančeka a nevedela som čo z neho pripraviť, nakolko mám prvý krát také mäsko .... a tento recept sa mi strašne pozdáva ... ukladám a v nedelu na obed vyskúšam :-) dakujem
silvia68
Pre veľky uspech opakujeme, to pomalé pečenie je základ úspechu .
kecemis
Kde som bol ze mi usiel tento krasny recept. Hned ho idem spravit. nasi znami su uz na ceste, tak to este stihnem. Dakujem.
staja
Vyskúšala som tvoj výborný recept a chválim. Mäsko bolo skvelé, 2 dni som to pacovala v olivovom oleji, nechala zatiahnuť na panvici a piekla som so zeleninou podliate vinkom v rímskom hrnci na 165 stupňov. Vynikajúce s prílohou quinoa a ryža dusená v jednom. hrnci.
marianne
@staja (26.5.2020 14:45)

ďakujem, teším sa:-) včera som kúpila jahňacinku, tiež sa na ňu chystám....




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia