Parížske orechové rožky

nikol156, 19. marca 2012

Je to náš obľúbený recept, môj manžel nemá rád príliš sladké zákusky, ale tento priam miluje a keď sa ho opýtam, že čo mám Zobraziť celý popisJe to náš obľúbený recept, môj manžel nemá rád príliš sladké zákusky, ale tento priam miluje a keď sa ho opýtam, že čo mám napiecť, samozrejme len tieto rožky. Viem, že takýto recept už tu je niekoľko, ale presne tento som nenašla, snáď niekomu poslúži. Z tejto dávky je dosť veľa rožkov a na Veľkú noc je tento zákusok ako vyšitý.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

6 ks	bielky
600 g	cukor práškový
300 g	orechy vlašské mleté
Krém:
6 dcl	mlieko
6 PL	múka hrubá
380 g	maslo
300 g	cukor práškový
40 g	kakao
	čokoládová poleva

Postup

1
Bielky a práškový cukor vyšľaháme nad parou elektrickým šľahačom na tuhý sneh. Ešte do teplej hmoty primiešame opatrne orechy.
2
Hmotu dáme do cukrárskeho vrecúška a na plech vyložený papierom na pečenie striekame rožteky (ešte teplé). Rožky pečieme - sušíme na 150°C asi 15-20 min. Rožky po upečení necháme vychladnúť.
3
Z mlieka a z hrubej múky uvaríme hustú kašu a necháme úplne vychladnúť. Maslo (niekedy používam Heru alebo aj Palmarin) s práškovým cukrom vyšľaháme a pridáme kakao. Do maslovej hmoty opatrne po častiach pridáme vychladnutú kašu. Vznikne nám veľmi lahodný krém na naše rožky. Krém vložíme do chladničky na hodinku, aby sme potom lepšie vedeli striekať na rožky.
4
Krém dáme do cukrárskeho vrecúška a striekame na rožky v podobe vlniek. Opäť vložíme rožky do chladničky, aby trošku stuhli.

5
Medzitým si pripravíme čokoládovú polevu. Vychladnuté rožky namáčame v čoko poleve. Žĺtky, ktoré sa nám zvýšili môžeme použiť do iného zákuska alebo urobiť iný krém na rožky. Ja napr. dávam do kysnutého cesta.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

danielas

danielas 20. marca 2012 o 08:58

Super ingrediencie,krásne rožteky,ukladám tento suprový receptík,díky

@zareaguj

Pekný komentár

frona

frona 20. marca 2012 o 09:10

Mám podobný recept...Tie žltky dávam do krému na rožky. Vyšľahám ich s cukrom a čokoládou nad parou a potom pridám maslo....fň krémik...mňam. A žltky sú využité

@zareaguj

Pekný komentár

sttella

sttella 20. marca 2012 o 12:20

Mám podobný recept, rozdeil jelen v tom, že tam sa rožky nepečú, ale sučia 1 - 1,5 hod. Mám s tým problém, niekedy zostanú vo vnútri mäkké, akokeby spustené, viete mi poradiť kde robím chybu.
Za recept ďakujem, určite ho vyskúšam.

@zareaguj

Pekný komentár