Parížske košíčky

Name: Parížske košíčky
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: porcií
Ingredients: hladká múka, 250 g; práškový cukor, 50 g; maslo, 140 g; žĺtky, 2 ks; vanilkový cukor, 1 vrecko; žĺtky, 2 ks; silná káva, 1 dcl; kakao, 1 kopc.lyžička; maizena, 1 kopc. lyžička; cukor, 10 dkg; maslo, 12,5 dkg; práškový cukor, 10 dkg; čokoládová poleva; mandle

starka, 10. decembra 2009

Foto: starka

Recept vznikol kombináciou z iných receptov v snahe využiť dostupné suroviny

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

120 minút
príprava

15-20 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	hladká múka
50 g	práškový cukor
140 g	maslo
2 ks	žĺtky
1 vrecko	vanilkový cukor
2 ks	žĺtky
1 dcl	silná káva
1 kopc.lyžička	kakao
1 kopc. lyžička	maizena
10 dkg	cukor
12,5 dkg	maslo
10 dkg	práškový cukor
	čokoládová poleva
	mandle

Postup

1
Z múky, cukru, masla ,žĺtkov a vanilkového cukru zmiesime cesto a po kúsku vtláčame do vymastených formičiek ( košíčky stredné ) - cca 50 ks. Upečieme do ružova, vyklopíme.
2
2 žĺtky, kávu, kakao, cukor a maizenu šľaháme nad parou do husta. Ochladíme a zmiešame s vymiešaným maslom a cukrom do hladkého krému. Môžeme pridať aj lyžičku kávového likéru. Krémom napníme košíčky a necháme dobre vychladiť
3
Vychladené košíčky polievame čokoládou a ozdobíme mandľou