Paradajkovo-karfiolový šalát

Name: Paradajkovo-karfiolový šalát
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: karfiol, 0,5 ks; paradajka, 0,5 kg (menšie); pór , 1 ks (menší); ocot, 1 dcl; olej olivový, 0,5 dcl; cukor, 2 PL; korenie čierne mleté; soľ; bazalka čerstvá, 1 PL (pokrájaná)

jeery, 25. februára 2013

Foto: jeery

Tento salátik ocenia milovníci zeleniny a karfiolu obzvlášť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

0,5 ks	karfiol
0,5 kg (menšie)	paradajka
1 ks (menší)	pór
1 dcl	ocot
0,5 dcl	olej olivový
2 PL	cukor
	korenie čierne mleté
	soľ
1 PL (pokrájaná)	bazalka čerstvá

Postup

1
Karfiol podelíme na menšie ružičky a vetšie poprerezujeme.Takto podelený karfiol dáme do osolenej vricej vody a krátko blanšírujeme do polomäka.Karfiol nesmie byť mäkký a sa rozpadávať.Karfiol scedíme, ochledíme studenou vodou a dáme odkapať.
2
Pór porežeme na 3 mm hrubé kolieska aj s časťou vnate a vložíme do misky. Zasypeme PL cukru a premiešame.Paradajky nakrájame na mesiačiky a spolu s karfiolom pridáme do misky.Pridáme olivový olej a poper.V octu zriedenom vodou rozpustíme,soľ a zbytok cukru podľa vlastnej chuti. Zálievkou zalejeme šalát a ridáme pokrájanú bazalku a všetko opatrne premiešame