Paradajkové sugo s cícerom

Name: Paradajkové sugo s cícerom
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: paradajky lúpané, 300 g; zázvor, 20 g; šalotka, 30 g; bazalka; cícer, 500 g; soľ; korenie čierne mleté; cesnak; cibuľa, 100 g; smotana kyslá, 80 g; bylinky; olej, 100 g

Branislav Laš
šéfkuchár hotela Salamandra**** v Hodruši-Hámroch, 9. februára 2017

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

35 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	paradajky lúpané
20 g	zázvor
30 g	šalotka
	bazalka
500 g	cícer
	soľ
	korenie čierne mleté
	cesnak
100 g	cibuľa
80 g	smotana kyslá
	bylinky
100 g	olej

Postup

1
Na oleji speníme šalotku, pridáme zázvor, cesnak a paradajky. Túto zmes dochutíme soľou, korením, bylinkami a bazalkou.
2
Do ochutenej zmesi vložíme uvarený cícer, premiešame a podávame s opraženou cibuľkou a kyslou smotanou.