Paradajková kapusta podľa Dry

Name: Paradajková kapusta podľa Dry
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: Bravčové kolienko zadné, 1 ks; Kapusta biela, 1,5 kg; cibuľa, 1 ks; Paradajkový pretlak, 400 g; Múka hladká, 3 - 4 lyžice; Olej, 2 - 3 lyžice; soľ; Cukor; Ocot, 1 lyžica

dry, 10. augusta 2010

Paradajkovú kapustu mám veľmi rád a vždy jej uvarím za veľký hrniec.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

10 minút
príprava

3 hodiny minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	Bravčové kolienko zadné
1,5 kg	Kapusta biela
1 ks	cibuľa
400 g	Paradajkový pretlak
3 - 4 lyžice	Múka hladká
2 - 3 lyžice	Olej
	soľ
	Cukor
1 lyžica	Ocot

Postup

1
Bravčové kolienko umyjem a dám celé variť do 5 litrového hrnca. Varím v slanej vode. Keď je mäso mäkké a oddeluje sa od kosti, kolienko vyberiem z vody, vykostím a mäso naporciujem. Kto nemá rád kožu môže ju odstrániť.
2
Pokiaľ sa kolienko varí, pripravím kapustu, nakrájam na rezance. Taktiež pripravím cibuľu, pokrájam na drobno. Kapustu a cibuľu vložím do vody po kolienku a varím do mäkka. Keď je kapusta mäkká pridám paradajkový pretlak. Medzi tým pripravím zápražku z múky a oleja, ktorú zamiešam do paradajkovej kapusty a 10 - 15 minút ešte povarím. Dochucujem soľou, cukrom a keď je kapusta hotová pridám lyžicu octu.
3
Nakoniec vložím do kapusty naporciované mäso a podávam s čerstvým chlebom.