Paradajková kapusta podľa Dry
Autor receptu: dry
Paradajkovú kapustu mám veľmi rád a vždy jej uvarím za veľký hrniec.
|
10
porcií |
10 minút
príprava |
3 hodiny minút
tepelná úprava |
Postup
- Bravčové kolienko umyjem a dám celé variť do 5 litrového hrnca. Varím v slanej vode. Keď je mäso mäkké a oddeluje sa od kosti, kolienko vyberiem z vody, vykostím a mäso naporciujem. Kto nemá rád kožu môže ju odstrániť.
- Pokiaľ sa kolienko varí, pripravím kapustu, nakrájam na rezance. Taktiež pripravím cibuľu, pokrájam na drobno. Kapustu a cibuľu vložím do vody po kolienku a varím do mäkka. Keď je kapusta mäkká pridám paradajkový pretlak. Medzi tým pripravím zápražku z múky a oleja, ktorú zamiešam do paradajkovej kapusty a 10 - 15 minút ešte povarím. Dochucujem soľou, cukrom a keď je kapusta hotová pridám lyžicu octu.
- Nakoniec vložím do kapusty naporciované mäso a podávam s čerstvým chlebom.
zatvoriť