Pappardelle so smotanovo-šampiňónovou omáčkou fotorecept

Postup

1. 1

   Na väčšej panvici opražíme pokrájanú cibuľku do sklovita.

   
2. 2

   Pridáme pokrájané šampiňóny a podusíme. Osolíme, okoreníme.

   
3. 3

   Prilejeme smotanu, chvíľku povaríme a pridáme tavený syr. Dobre vymiešame, povaríme a odstavíme. Pridáme za hrsť strúhaného parmezánu, premiešame a už nevaríme. Omáčku udržujeme teplú.

   
4. 4

   Kým sme pripravovali omáčku, varí sa nám voda na cestoviny. Použijeme kvalitné, najlepšie talianske, alebo domáce cestoviny.

   
5. 5

   Podľa návodu uvaríme cestoviny al dente. Ja mám najradšej pappardelle alebo tagliatelle, ale samozrejme použijeme také, aké máme radi.

   
6. 6

   Cestoviny pridáme k omáčke, premiešame a prehrejeme.

   
7. 7

   Podávame na ohriatom tanieri posypané parmezánom a bazalkou.