Pangasius s loveckou salámou a tvarúžkami

remcula - fotkaremcula, 10. marca 2011
Pangasius s loveckou salámou a tvarúžkami
Foto: remcula

Včerejší oběd. Přítel měl pro mne zcela nepochopitelnou kombinaci vařeného hovězího, knedlíku a dýně (Jižní Morava) a já jsem si řekla, že spáchám nějakou rybku. :-)) Tak tohle z toho vyšlo.

1 porce
porcia
5 min minút
príprava
10min minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kus
1 kolečko
cca 2 lžíce -strouhaný
5 plátků
podle potřeby
na posypání celá
na posypání ryby
1 kus
na vymazání pekáčku a pokapání jater

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Rozmraženého pangasia si osolíme, opepříme, posypeme grilovacím kořením a vložíme do máslem vymazaného pekáčku.

    Pangasius s loveckou salámou a tvarúžkami - obrázok 1
  2. 2

    Na pangase dáme proužky tvarůžků a mezi ně lovecký salám.

    Pangasius s loveckou salámou a tvarúžkami - obrázok 2
  3. 3

    Tvarůžky okmínujeme a vše ještě zasypeme tvrdým sýrem.

    Pangasius s loveckou salámou a tvarúžkami - obrázok 3
  4. 4

    Na trošce oleje si usmažíme volské oko, osolíme, opepříme. Pangase vložíme do vyhřáté trouby na 250 stupňů a pečeme 10 minut nejlépe horkým vzduchem. Hotovou rybu dáme na talíř a její polovinu přikryjeme volským okem. Podáváme s vařenými bramboram Dobrou chuť!!

    Pangasius s loveckou salámou a tvarúžkami - obrázok 4

Diskusia k receptu

danculka
Pangásia nemusí ale ostatné ano,ja by som si určite dala tresku..
remcula
@danculka určitě, klidně i klsický rybí filet, nebo jinou rybku. Já měla zrovna pangase a řečem o něm nevěřím. A ikdyby to tak bylo, denně jíme i jiná svinstva.
dorisa
Pekne spracovaný recept.Pangasiusa nejedávam,ale aj z tresky sa to dá pripraviť. Ďakujem za recept.
ejta
ešte jeden pangas čaká v mrazničke, dnes dokúpim syrečky, bude mňamka :-) Ostatní nech si jedia čo chcú...
garanco
@remcula , Tvoje recepty sa mi vždy páčia, ale dnes - ani neskôr- ma na tie "tvarúžky" nedostaneš. Pangasia urobím, ale iba s tvrdým syrom.
jody
No, ja nejem ryby, ani syrečky nezjem, ale rada sa nechám aspoň inšpirovať a spravím kuracie prsia s loveckým salámom a nejakým výraznejším syrom. :-)
concord
Hm, ryba a lovecká saláma? Tie kvargle ešte beriem ale saláma s rybou? Čudná kombinácia. Pripadá mi to taký výmysel nejakého kuchtíka-recesistu.
remcula
@concord já samozřejmě nikoho nenutím ji takto připravovat. Někomu se líbí, někomu ne. Nejsem Babica, Pohlreich, ani jiný vyhlášený kuchař. Jsem amatér, který zkouší, co mu bude chutnat.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha



Tipy na články