Paella Valencia

Name: Paella Valencia
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: stehná kuracie horné, 5 ks; cibuľa, 1 ks; paprika žltá, 1 ks; paprika červená, 1 ks; hrášok mrazený, 100 g; cesnak, 2 strúčiky; ryža, 300 g; paradajky krájané lúpané, 1 konzerva; bujón kurací, 800 ml; soľ; korenie čierne mleté; slávky; krevety veľké; olej olivový

steak, 3. apríla 2013

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

5 ks	stehná kuracie horné
1 ks	cibuľa
1 ks	paprika žltá
1 ks	paprika červená
100 g	hrášok mrazený
2 strúčiky	cesnak
300 g	ryža
1 konzerva	paradajky krájané lúpané
800 ml	bujón kurací
	soľ
	korenie čierne mleté
	slávky
	krevety veľké
	olej olivový

Postup

1
Papriky nakrájame na väčšie kocky, cibuľu nadrobno a cesnak na plátky. Na panvici (wok) orestujeme na olivovom oleji krevety a papriku. Po orestovaní všetko vylejeme do inej nádoby. Tpto zmes budeme potrebovať na konci.
2
Do panvice pridáme ešte trocha oleja a vhodíme kuracie stehná nakrájané na kocky. Osolíme ich okoreníme, pridáme cesnak, cibuľu a dobre spolu dozlatova restujeme. Pridáme prepláchnutú ryžu, paradajky, premiešame a zalejeme bujónom. Privedieme k varu, osolíme a okoreníme. Priebežne miešame a varíme cca 10 minút.
3
Do zmesi ryže vložíme krevety s paprikami, kroášok a slávky. Všetko zamiešame a rpikryjeme pokrievkou alebo alobalom. Ešte 10 minút na slabom ohni dusíme.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

angast

angast 4. apríla 2013 o 12:14

paella je super jedlo. Ja som ju robieval pre partiu na starej sat. parabole. Surovín som mal podstatne viac. Dával som tam aj
biele víno a mušle. Výborná pochúťka.

@zareaguj

Pekný komentár