Orechový medovník

Name: Orechový medovník
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 60 porcií
Ingredients: múka hladká, 420 g; vajce, 2 ks; palmarín, 150 g; cukor práškový, 150 g; med, 2 PL; sóda bikarbóna, 1 čl; smotana, 40 ml; mlieko, 500 ml; zlatý klas - krémový prášok, 2 ks; cukor, 150 g; cukor vanilkový, 1 ks; maslo, 300 g; citrónová šťava; orechy vlašské , 250 g; cukor práškový, 80 g; maslo, 125 g; med, 50 g

jojaart, 4. novembra 2010

Cesto si pripravím den vopred a odložím ho do chladna.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60
porcií

90 minút
príprava

20 minút
na 190 °C

Suroviny

420 g	múka hladká
2 ks	vajce
150 g	palmarín
150 g	cukor práškový
2 PL	med
1 čl	sóda bikarbóna
40 ml	smotana
500 ml	mlieko
2 ks	zlatý klas - krémový prášok
150 g	cukor
1 ks	cukor vanilkový
300 g	maslo
	citrónová šťava
250 g	orechy vlašské
80 g	cukor práškový
125 g	maslo
50 g	med

Postup

1
Z tuku,teplého medu,múky,cukru,vajec,smotany a sody si vypracujem hladké cesto,ktoré nechám v chlade do druhého dna. Cesto si rozdelím na dve časti a vygúľam na veľkosť plechu.Pomocou váľka si cesto prenesiem na vymastený a vysypaný väčší plech.
2
Pripravím si orechovú zmes.Na rajnicu dám rozpustiť maslo,pridám cukor a med a krátko prevarím.Pridám posekané orechy a za stáleho miešania mierne prismažím.Ihned za horúca opatrne natriem na surový medový plát.Upečiem jeden plát s orechami a jeden holý. Vychladnuté pláty naplním,zaťažím a na druhý den pokrájam na trojuhoľníky.
3
Plnka.Z mlieka,cukru.vanilkového cukru a zlatého klasu uvaríme hustú kašu,ktorú za občastného miešania vychladíme.Zašľaháme maslo a citronovú šťavu.