Orechový koláč
Orechový koláč

Orechové žĺtkovo-čokoládové rezy fotorecept

helena10 - bez fotkyhelena10, 6. apríla 2023
Orechové žĺtkovo-čokoládové rezy (fotorecept)
Foto: helena10

Pre milovníkov orechov a čokolády. Chutia fajnovo. Vyskúšajte upiecť.

Suroviny

Orechové bielkové cesto:
150 g
150 g
150 g mleté
4 ks
70 g
1/2 bal.
Žĺtková poleva:
4 ks
150 g
1 bal.
Poleva čokoládovo-orechová:
100 ml
100 g
100 g
100 g (na varenie)
100 g mleté
Navrch:
 mleté




Postup

  1. 1

    Na cesto vyšľahám maslo s cukrom, pridám múku s práškom do pečiva a ručne premiešam. Následne pridávam mleté orechy, miešam ručne, aby sa suroviny spojili. Vajcia rozdelím. Vyšľahám bielky na sneh, aby sme ich mohli pridať do cesta a vymiešať. Máme husté cesto.

  2. 2

    Plech 20 x 30 cm som celý vystlala papierom na pečenie. Vyložím naň cesto a rozotieram rovnomerne po celom plechu.

  3. 3

    Pečiem vo vyhriatej rúre na 175 stupňov okolo 20 minút. Keď sa mi zdá cesto skoro upečené, skontrolujem dreveným špáradlom.

  4. 4

    Rúru vypnem, upečené cesto vyberám z rúry a natriem na cesto žĺtkovú polevu, ktorú som si medzitým pripravila vyšľahaním žĺtkov s cukrami.

  5. 5

    A vrátim späť do pootvorenej a už vypnutej rúry, aby sa žĺtková poleva vysušila a stuhla. Nechávam v rúre ešte okolo 6-10 minút.

  6. 6

    Zatiaľ si na miernom ohni varím polevu z mlieka, cukru, masla a nalámanej horkej čokolády. Potom polevu dám z ohňa dole a vmiešam poriadne do nej mleté orechy. Čokoládovo – orechovú polevu opatrne natriem na žĺtkovú polevu. Vrch štedro posypem mletými orechmi bez ochutenia. Zákusok nechávam riadne a dlho vychladiť.

    Orechové žĺtkovo-čokoládové rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Rezy krájam ostrým nožom namáčaným do horúcej vody a potom do sucha utretým.

Diskusia k receptu

helena10
@terinka55 , aj chutia tak ako vyzerajú. Ďakujem za nahliadnutie rcp. Príjemné posviatočné dní želám. 🌞





SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia