Orechové rezy z dvojakého cesta
Tento recept je z knihy MúčNIKY od Márie Hájkovej.
príprava
na 180 °C
Suroviny
| 1. cesto: | |
| 300 g |
|
| 120 g |
|
| 120 g |
|
| 2. cesto: | |
| 300 g |
|
| troška |
|
| troška |
|
| 50 g |
|
| 2 ks |
|
| 20 g |
|
| 1 dcl |
|
| Orechová plnka: | |
| 1 a 1/2 dcl |
|
| 150 g |
|
| 150 g |
|
| (alebo podľa chuti) |
|
Postup
-
1
PRVÉ CESTO: K odváženej múke pridáme maslo, masť a zamiesime cesto.
-
2
Zamiesené cesto necháme v chladničke 1 hodinu postáť.
-
3
DRUHÉ CESTO: V múke rozmiešame soľ, postrúhanú citronovú kôru, práškový cukor, pridáme vajcia v mlieku rozmiešané droždie a zamiesime cesto.
-
4
Dáme vykysnúť. Vykysnuté cesto na múkou posypanej doske rozvaľkáme do štvorca, položíme naň maslové cesto. Zabalíme a rozvaľkáme.
-
5
Poskladáme na štyrikrát necháme chvíľku tak a znova rozvaľkáme.
-
6
Tento postup urobíme ešte dvakrát. Necháme chvíľu postáť.
-
7
Rozdelíme ho na polovice. Jednu polovicu rozvaľkáme, položíme na väčší vymastený plech, potrieme marhuľovou marmeládou.
-
8
Na to nanesieme orechovú plnku a založíme druhým rozvaľkaným plátom. Vrch potrieme rozšľahaným vajcom a upečieme.
-
9
ORECHOVÁ PLNKA: V mlieku zamiešame cukor a dáme zovrieť. Odstavíme . Nasypeme mleté orechy, zamiešame a necháme vychladnúť.
-
10
Vychladnutý koláč pokrájame na štvorce, posypeme práškovým cukrom (nemusí byť) a poukladáme na misu.
Tiež orechové rezy:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďakujem ti milá Haji.Keby som mohla tak hneď by som ti poslala,a nie len do oboch ručičiek,ale rovno za tácku:-) Pekný zvyšok víkendu.
Ďakujem zlato.♡
Vďaka.Komentík potešil.
Ďakujem Izka.Sú fakt dobré,pekne sa lístkujú,len na fotke to veľmi dobre nevidno.S cestom sa robí dobre.Pekný dník:-)
Ďakujem Terinka za nahliadnutie a komentík.Potešil:-)
Vďaka.Knižku som si ešte v zime objednala z antikvariátu,milujem antikvariáty,nájdem v nich všetko čo už v kníhkupectve nieje.Nielenže ušetrím,ale nájdem tam poklady.A v tejto knihe sú dobré staršie recepty.Je to z jej prvých sérii,má ich mnoho.
Jóój ďakujem ti pekne,si zlatá.Koláčik sa oplatí urobiť.Už dlhšie som sa naňho chystala,ale mala som taký istý problém ako ty.Nemala som orechy.Až švagriná mi tento týždeň poslala asi 5kg,tak som sa mohla doňho pustiť.A bola som milo prekvapená aký je chutný.Tak dúfam,že niekedy urobíš a dáš vedieť.
Milá @Jack tvoja kniha z antikvariátu je vzácnost veliká, dobre si nakúpila. Přeji plno dalších takových úlovků a bezva dobrot z nech napečených a uvarených. Krásnou neděli tobě i celé rodině! Příští týden si to hezky užijte! Mávám!
Ďakujem Mitzinka,tak vieš,nemám rada prezdobenè veci.Veď v jednoduchosti je krása.Tvoj komentárik ma veľmi potešil,ako vždy.Maj ešte peknú nedeľu:)
Tak tomu ver Cezminka:-) Ďakujem ti pekne,si milá.
No tak to máš pravdu Haji.Niekedy sa na knihy stála fronta,kopa ľuďí.Ale teraz kúpiš všetko,len si nachystaj kóópu peňazí.Ja som ju kúpila za 1 euro,super že?Teraz ani časopis za to nekúpiš...A ďakujeme za prianie,užijeme si to:-D
Ďakujem pekne.Orechové,makové a tvarohové sú topky:-)
Ďakujem za nahliadnutie.Rada pečiem s masťou,je to potom také iné.
najaktívnejší sú varecháči @kukulienkovci..pres ťahujte sa na horniaky..aj mne sa ujde kúsok vášho dobra dáky..:-)
Jéééj ja som taká rada,že si ho vyskúšala,respektíve manžel;) Šikovný je.Podaril sa vám krásne.A ten názov"si zabila".:-D. Ha-ha,som sa pobavila...No a ešte sa mi to aj rýmuje:-)
možno nejakou chalupou na horniakoch to vyriešime a ostatné dohodneme, si milá, vďaka:-) pridávam foto aktívneho manžela, spočiatku sám neveril, že z toho bude koláč:-D ale tu už bol vo fáze skladania, už sa to rysovalo.
no vidíš, tak je radosť všestranná, tak to má byť. Som sľúbila, že z prvých orechov bude tento tvoj;-)
Tyjo, to je jako továrna na Orechového Jacka, haha Svalstvo vymakané, precizní přesnost jak při vyvalování, tak při ukládání těsta,tá jemnost medvědích tlap a čistý prostor okolo. Tiše závidím. Mít tak jen 10% potenciálu tvého manžela, milá @Kukulienka , tak se s nikým nebavím. Krásná práce, klobúk dole! Gratulace oběma - tobě k manželovi, manželovi k profi výkonu!
haha, si nás pobavila, vďaka za pochvalu. Manžel je dosť rýchly, ja sa väčšinou šuchcem (rozumej užívam si to), ale vystihla si to presne, má v rukách silu aj cit. Musím ho využívať častejšie, aspoň kým sa mu chce;-)
Ďakujem pekne.Potešil si ma.Aj vám všetko dobre prajem.
Áno,a sľuby sa majú dodržať;-).Ty si to dodržala do bodky.Si super:-)