Name: Orechová vianočka
Prep time: 50 min
Cook time: 60 min
Total time: 110 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: mlieko, 250 ml; cukor, 100 g; maslo , 125 g rozpustené; vajcia, 2 ks; soľ, 1/2 ČL; múka hladká špeciál, 250 g; múka polohrubá, 400 g; droždie čerstvé, 1/2 kocky; hrozienka , hrsť (vopred namočené v rume); orechy, 100 g mleté; žĺtok; mlieko

Ulož do KK

Orechová vianočka

Vytlačiť recept

Orechová vianočka

ancicka, 28. apríla 2019

Foto: ancicka

Takúto vianočku si môžete upiecť hocikedy aj na raňajky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#orechovávianočka #hrozienka #kysnutécesto #orechy #vianočka

10
porcií

50 minút
príprava

60 minút
na 200 °C

Suroviny

250 ml	mlieko
100 g	cukor
125 g rozpustené	maslo
2 ks	vajcia
1/2 ČL	soľ
250 g	múka hladká špeciál
400 g	múka polohrubá
1/2 kocky	droždie čerstvé
hrsť (vopred namočené v rume)	hrozienka
100 g mleté	orechy
Na potretie:
	žĺtok
	mlieko

Postup

1
Vopred si namočím hrozienka. V miske si pripravím cesto - postupne pridám suroviny s kváskom (mlieko + cukor + rozdrobené droždie) a vypracujem hladké cesto. Nechám na teplom mieste nakysnúť.
2
Hrozienka scedím a rum odložím do ďalšieho pečenia. Vykysnuté cesto si dám na pomúčenú dosku, roztlačím a doň zapracujem hrozienka.
3
Cesto si rozdelím na určitý počet dielov, podľa toho z koľkých prameňov chcete pliesť, ja robievam z 5 prameňov. Najskôr si spravíme 5 rovnakých dielov a z tých urobíme rovnaké guľky. Každú guľku rozšúľam asi na 50 cm. Z troch upletiem vrkoč a 2 zatočím do povrázka. Vrkoč v strede dlaňou trochu zatlačím a na vrkoč položím cesto z 2 prameňov.
4
Vianočku preložím na vymastený plech, prichytím špáradlami, nechám aspoň 20 min podkysnúť, potriem žĺtkom zmiešaným s troškou mlieka a upečiem. Prvých 5 minút na 240 °C a potom 30-40 minút na 170 °C. Pokiaľ už má farbu a nie je dopečená, prikryjem alobalom, aby sa nespiekla. Dobrú chuť!!!