Omeleta s brokolicou

lyali - fotkalyali, 10. apríla 2011
Omeleta s brokolicou
Foto: lyali

Omeleta je mojou spomienkou na detstvo. Mávali sme ju doma k zemiakovej kaši. Moja omeleta je plnená brokolicou s cottage cheesom, podávaná s paradajkovou omáčkou a pre tých mäsomlsných aj s kuracím plátkom :-)

4
porcie
30 minút
príprava

Suroviny

Omeleta:
8 ks
4 PL
podľa chuti
Brokolicová plnka:
1 ks menšia
1 PL
1 kelímok (ochutený pažítkou)
Paradajková omáčka:
1 konzerva
1 ks
2-3 guličky
3-5 guličiek
Pre prípadných mäsomlsných:
2 ks (napr. zo stehien, vykostené, bez kože) naložené v obľúbenej marináde

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Umytú brokolicu rozoberieme na menšie ružičky a dáme upariť.

    Omeleta s brokolicou - obrázok 1
  2. 2

    ...

    Omeleta s brokolicou - obrázok 2
  3. 3

    Ak sme mäsomlsní, priebežne si pripravíme kuracie plátky. Kuracie rezne (napr. kuracie vykostené stehná bez kože),

    Omeleta s brokolicou - obrázok 3
  4. 4

    ktoré sme si vopred namočili do obľúbenej marinády (napr. 1biely jogurt, 1vajce, pretlačený cesnak, vegeta, po vybratí z marinády obalím v strúhanke),

    Omeleta s brokolicou - obrázok 4
  5. 5

    si ľubovoľne tepelne upravíme (môj toastovač má aj "grilovacie" platne - jemne ich potriem olejom a ugrilujeme v ňom mäso) a

    Omeleta s brokolicou - obrázok 5
  6. 6

    tu je výsledok:

    Omeleta s brokolicou - obrázok 6
  7. 7

    Uparenú brokolicu vyberieme (uparíme podľa svojej chuti "chrumkavosti").

    Omeleta s brokolicou - obrázok 7
  8. 8

    Roztopíme maslo a premiešame s ním brokolicu. Krátko prehrejeme, vypneme a zľahka premiešame s cottage cheesom. Dochutíme soľou.

    Omeleta s brokolicou - obrázok 8
  9. 9

    Lúpané krájané paradajky z konzervy dáme do hrnca, prevaríme spolu s klinčekom, celým novým a zeleným korením a ochutíme podľa chuti bylinkovou soľou s obsahom tymiánu a cukrom.

    Omeleta s brokolicou - obrázok 9
  10. 10

    Na jednu omeletu si rozšľaháme 4vajcia s 2PL mlieka a soľou podľa chuti.

    Omeleta s brokolicou - obrázok 10
  11. 11

    Panvicu zľahka potrieme olejom (pomôžeme si napr. "pierkom") a vylejeme na ňu vaječnú zmes.

    Omeleta s brokolicou - obrázok 11
  12. 12

    Upečieme omeletu (pečieme z oboch strán).

    Omeleta s brokolicou - obrázok 12
  13. 13

    Upečenú omeletu naplníme brokolicovou plnkou.

    Omeleta s brokolicou - obrázok 13
  14. 14

    Podávame s paradajkovou omáčkou a prípadne s kúskom mäsa. Aby omeleta bola pekná (hrubá), robila som zo štyroch vajec. Na jednu porciu myslím, že stačí pol takejto omelety a pol rezňa z kuracieho stehna :-) Dobrú chuť :-)

    Omeleta s brokolicou - obrázok 14

Diskusia k receptu

8 komentárov k receptu
Po prečítaní tohoto super receptu už viem, že brokolica ,ktorá čaká v chladničke ,nebude s cestovinami ale s omeletou. A keďže nie sme mäsomlsní, - krásne pomenovanie, tak to bude bez mäsa.

Pridaj komentár k receptu: