Omáčka Uncle Bens

Name: Omáčka Uncle Bens
Prep time: 155 min
Cook time: 135 min
Total time: 290 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: cesnak, 1 hlavička; paradajky mäsité, 2 kg; petržlen, 2 ks; list bobkový, 2 ks; feferónka, 1 ks; olej, 2 dcl; ocot, 1 dcl; cukor kryštálový, 2 1/2 PL; mrkva, 30 dgk; cibuľa, 30 dkg; zeler, 30 dkg; paprika, 30 dkg; fazuľa varená, 30 dkg alebo cícer; soľ, 1 čl

bambuch, 29. januára 2013

Foto: bambuch

Univerzálna omáčka do hoci čoho na hoci čo. Výborná!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

155 minút
príprava

135 minút
na 80 °C

Suroviny

1 hlavička	cesnak
2 kg	paradajky mäsité
2 ks	petržlen
2 ks	list bobkový
1 ks	feferónka
2 dcl	olej
1 dcl	ocot
2 1/2 PL	cukor kryštálový
30 dgk	mrkva
30 dkg	cibuľa
30 dkg	zeler
30 dkg	paprika
30 dkg alebo cícer	fazuľa varená
1 čl	soľ

Postup

1
Cesnak,paradajky,petržlen,bobkový list a feferónku povaríme asi 1/2 hodinu,rozmixujeme a prepasírujeme.
2
Všetky ostatné suroviny povaríme spolu asi 3/4 hodiny.
3
Zmiešame všetko spolu , naplníme do pohárikov,sterilizujeme cca 20 minút pri teplote 80 st.C.Z uvedenej dávky surovín je asi 10 pohárikov (3 dcl).