Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty)

elysa - fotkaelysa, 18. mája 2014
Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty)
Foto: elysa

Pekávam tieto koláče na plechu z bielej múky, ale dnes som sa s nimi pohrala- múky som si namiešala a piekla som v tortových formách, aby boli krásne okrúhle...

30 minút
príprava
20+kysnutie minút
na 180 °C

Suroviny

Kvások:
20 g
1 KL
1 KL
0,5 dcl
Cesto:
250 g
2 PL
1 dcl
1 PL
1 ks
štipka
Tvarohová náplň:
250 g
1 ks
1 PL
2 PL
Drobenka:
25 g
25 g
50 g
0,5 ČL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Z droždia, kryštálového cukru, hladkej múky a vlažného mlieka pripravíme kvások.

    Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty) - obrázok 1
  2. 2

    Na cesto som zmiešala tieto múky: 25g ovsennej, 125g ražnej a 100g bielej hladkej múky, inak bežne ich pečiem z bielej múky. Múky preosejeme, pridáme cukor, štipku soli,vajce, masť, kvások a mlieko- toho toľko, koľko si múka "vypýta". Zamiesime cesto a necháme na teplom mieste kysnúť.

    Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty) - obrázok 2
  3. 3

    Z tvarohu, žĺtka, práškového cukru, vanilky a citrónovej kôry pripravíme náplň.

    Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty) - obrázok 3
  4. 4

    Vykysnuté cesto.

    Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty) - obrázok 4
  5. 5

    Dve formy tortové- priemer 20cm, som vystlala papierom na pečenie.

    Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty) - obrázok 5
  6. 6

    Cesto rozdelíme na dve časti.

    Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty) - obrázok 6
  7. 7

    Po jednom vygúľame na veľkosť formy, bežne ich robím na plechu dva vedľa seba.

    Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty) - obrázok 7
  8. 8

    Preložíme do foriem.

    Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty) - obrázok 8
  9. 9

    Natrieme slivkovým lekvárom podľa chuti.

    Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty) - obrázok 9
  10. 10

    Rozdelíme tvarohovú náplň, vidličkou roztlačíme po celom obvode.

    Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty) - obrázok 10
  11. 11

    Pripravíme drobenku, ja si robím viac, potom ju mám v mrazničke stále pripravenú, netreba rozmrazovať, stačí len odsypať potrebné množstvo. Uvedené množstvo surovín by malo stačiť na tieto dva koláče, zmäknuté maslo, cukry a múku prstami spracovať a posypať koláče.Toto je moja z mrazáku.

    Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty) - obrázok 11
  12. 12

    Posypať koláče drobenkou, nechať chvíľu podkysnúť a piecť vo vyhriatej rúre. Zabudla som odfotiť, tu sú už upečené koláče.

    Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty) - obrázok 12
  13. 13

    Krájame po vychladnutí na trojuholníky.

    Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty) - obrázok 13
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Koláče, Kysnuté cestá, Pečené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
taketo mam najradsej, len sa zahryznut, ja som vcera robila podobne, do cesta tiez davam mast a iba zltko, do plnky miesam tvaroh s kyslou smotanou a do mrvenicky davam aj trochu vlociek a skorice
@elysienka , parádne koláčiská si upiekla, skvelá kombinácia tvaroh a slivkáč, mňam... tiež robím ako @afataga , do tvarohu dávam kyslú smotanu... no teda úprimne ja ju dávam skoro všade, som na kyslej smotane závislá... si mi týmito koláčmi riadneho chrobáka do hlavy nasadila... koláčovať mám v pláne zajtra alebo v utorok... a už to vidím, že takýto budem musieť zrobiť tiež... ukladám a veľmi chválim :)
Skvelé! Koláče vyzerajú lákavo, máme radi kombináciu tvarohu a ovocia. S múkami tiež všelijako experimentujem, vyskúšam aj tvoju trojkombináciu.