Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty)

elysa - fotkaelysa, 18. mája 2014
Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty)
Foto: elysa

Pekávam tieto koláče na plechu z bielej múky, ale dnes som sa s nimi pohrala- múky som si namiešala a piekla som v tortových formách, aby boli krásne okrúhle...

30 minút
príprava
20+kysnutie minút
na 180 °C

Suroviny

Kvások:
20 g
1 KL
1 KL
0,5 dcl
Cesto:
250 g
2 PL
1 dcl
1 PL
1 ks
štipka
Tvarohová náplň:
250 g
1 ks
1 PL
2 PL
Drobenka:
25 g
25 g
50 g
0,5 ČL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Z droždia, kryštálového cukru, hladkej múky a vlažného mlieka pripravíme kvások.

    Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty) - obrázok 1
  2. 2

    Na cesto som zmiešala tieto múky: 25g ovsennej, 125g ražnej a 100g bielej hladkej múky, inak bežne ich pečiem z bielej múky. Múky preosejeme, pridáme cukor, štipku soli,vajce, masť, kvások a mlieko- toho toľko, koľko si múka "vypýta". Zamiesime cesto a necháme na teplom mieste kysnúť.

    Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty) - obrázok 2
  3. 3

    Z tvarohu, žĺtka, práškového cukru, vanilky a citrónovej kôry pripravíme náplň.

    Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty) - obrázok 3
  4. 4

    Vykysnuté cesto.

    Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty) - obrázok 4
  5. 5

    Dve formy tortové- priemer 20cm, som vystlala papierom na pečenie.

    Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty) - obrázok 5
  6. 6

    Cesto rozdelíme na dve časti.

    Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty) - obrázok 6
  7. 7

    Po jednom vygúľame na veľkosť formy, bežne ich robím na plechu dva vedľa seba.

    Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty) - obrázok 7
  8. 8

    Preložíme do foriem.

    Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty) - obrázok 8
  9. 9

    Natrieme slivkovým lekvárom podľa chuti.

    Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty) - obrázok 9
  10. 10

    Rozdelíme tvarohovú náplň, vidličkou roztlačíme po celom obvode.

    Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty) - obrázok 10
  11. 11

    Pripravíme drobenku, ja si robím viac, potom ju mám v mrazničke stále pripravenú, netreba rozmrazovať, stačí len odsypať potrebné množstvo. Uvedené množstvo surovín by malo stačiť na tieto dva koláče, zmäknuté maslo, cukry a múku prstami spracovať a posypať koláče.Toto je moja z mrazáku.

    Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty) - obrázok 11
  12. 12

    Posypať koláče drobenkou, nechať chvíľu podkysnúť a piecť vo vyhriatej rúre. Zabudla som odfotiť, tu sú už upečené koláče.

    Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty) - obrázok 12
  13. 13

    Krájame po vychladnutí na trojuholníky.

    Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom (fotorecepty) - obrázok 13

Diskusia k receptu

11 komentárov k receptu
taketo mam najradsej, len sa zahryznut, ja som vcera robila podobne, do cesta tiez davam mast a iba zltko, do plnky miesam tvaroh s kyslou smotanou a do mrvenicky davam aj trochu vlociek a skorice
@elysienka , parádne koláčiská si upiekla, skvelá kombinácia tvaroh a slivkáč, mňam... tiež robím ako @afataga , do tvarohu dávam kyslú smotanu... no teda úprimne ja ju dávam skoro všade, som na kyslej smotane závislá... si mi týmito koláčmi riadneho chrobáka do hlavy nasadila... koláčovať mám v pláne zajtra alebo v utorok... a už to vidím, že takýto budem musieť zrobiť tiež... ukladám a veľmi chválim :)
Skvelé! Koláče vyzerajú lákavo, máme radi kombináciu tvarohu a ovocia. S múkami tiež všelijako experimentujem, vyskúšam aj tvoju trojkombináciu.
juuuj, toto vyzerá prevelice dobre, veľmi mi to pripomína moje rodné chodovské koláče. Tak dlho sa už na ne chystám, hádam si nájdem niekedy čas a príležitosť. Nádhera @elysa
ďakujem za nahliadnutie aj dobré rady :), dnes sme akurát v práci preberali víkendové varenie a s tým kysnutým koláčom na slano mám riadneho chrobáka v hlave aj ja....u nás doma sa taký nerobil, ale láka ma ochutnať...
@elysenka moja, robila som dnes podľa Teba aj koláčik, dnes mám koláč-day :) Dala som mix slivkový a jahodový džem, bo môj chlap slivkový nemá rád, aj kúsky čokolády som tam popchala... tvarohom prikryla, piecť dala... a po upečení zistila, že som posýpku zabudla dať... ani na tento Tvoj, ani na tie od @afataga. No hlava derava.
Ale musím Ti povedať, že si to vymyslela úžasne... koláčik je šťavnatý, chutný, voňavý... dokonalosť sama. Ten môj nevyzerá tak pekne ako Tvoj, ale chutil nám veľmi, ďakujeme ♥



Pridaj komentár k receptu: