Obyčajný srnčí chrbát

Name: Obyčajný srnčí chrbát
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: mäso bravčové mleté, 0,5 kg; strúhanka, hrsť; paprika červená mletá, ČL; korenie čierne mleté, štipka; soľ, podľa chuti; cibuľa, 1 ks veľka; cesnak, 3 strúčiky; vajce, 3 ks na tvrdo uvarené; uhorka zaváraná, cca 5 ks; hrášok zaváraný, hrsť; slanina údená, 4 plátky; zemiaky, 1 kg

pavelnemecko, 3. apríla 2016

Ako som sa dostal k tomuto receptu? Moja mama to robila a bolo to vynikajúce jedlo. Ako deti sme sa vždy tešili. Robievala to Zobraziť celý popisAko som sa dostal k tomuto receptu? Moja mama to robila a bolo to vynikajúce jedlo. Ako deti sme sa vždy tešili. Robievala to v sobotu, a to sme vždy museli prášiť koberce/boli sme štyria súrodenci/, umývať podlahy atď. Mama sa z toho vždy vyzula ,lebo varila. Podarené, nie? Ale poďme na recept. Ten je podstatný.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

30 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

0,5 kg	mäso bravčové mleté
hrsť	strúhanka
ČL	paprika červená mletá
štipka	korenie čierne mleté
podľa chuti	soľ
1 ks veľka	cibuľa
3 strúčiky	cesnak
3 ks na tvrdo uvarené	vajce
cca 5 ks	uhorka zaváraná
hrsť	hrášok zaváraný
4 plátky	slanina údená
1 kg	zemiaky

Postup

1
Mleté mäsko pekne vytvarujeme do srnčieho válovku. Predtým natrieme formu masťou a posypeme srnčí chrbát trošku múkou. Ozaj vytvarujeme do formy! Asi tak 1 cm. Nakrájame si na tvrdo uvarené vajcia, uhorky, slaninku, akoby na hrubé slíže.
2
Do takto vyformovanej a mäskom naloženej formy pekne poukladáme všetky naše ingrediencie - cibuľka, cesnak, slaninka, vajíčka, hrášok, uhorka a čo Vám napadne. Vrch formy zakryjeme zbytkom mäska. A dáme piecť do trúby cca 180 stupňov. Asi tak 1 hodinu. Zakryjeme alobalom.
3
Keďže nevieme zistiť v tej forme, či je to hotové - upečené. Ako na to? Z tej formy to bude kypieť asi tak na 1 cm. Vtedy je to hotové.
4
No a k tomu obyčajná fučka s maslom. /Rozšlahané zemiaky s maslom./ Dokonalá pochutina.Prajem Vám príjemnú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

monty469

monty469 4. apríla 2016 o 11:10

No podľa surovín to vyzera, že to je dobré, škoda, že nie je foto

@zareaguj

Pekný komentár

1x pavelnemecko

klukodvody

klukodvody 4. apríla 2016 o 13:42

Kde se touláš? Také někdy dělávám takovou sekanou do formy. Dobře se do toho přidávají další suroviny a je záruka že nepraskne. Fajn recept. Zdravím Tě.

@zareaguj

Pekný komentár

1x pavelnemecko